Šťouchané brambory s cibulkou


Česká, Jen tak recepty, Přílohy

Ačkoliv brambory pocházejí z amerického kontinentu, za těch mnoho let v našich krajích velice zdomácněly a dnes je téměř považujeme za vlastní.  Existuje obrovské množství receptů jak připravit brambory jako hlavní jídlo a nespočet receptů jak připravit brambory jako přílohu. Šťouchané brambory s cibulkou jsou jednou z příloh, která je neskutečně populární. Tato příloha se […]

21.5.2021

Uzené maso s bramborovou kaší, jednoduché a rychlé


Česká, Hlavní jídlo, Jen tak recepty, Nový rok, Tradice

Někdy skutečně válčím s časem. Nemám moc prostor vařit, protože musím pracovat a to se nevymlouvám. Beru svou práci vážně, mám ji rád a určitě nechci svůj „home office“ jakkoli šidit, to by mi můj šéf nikdy neodpustil. Takže občas hledám jídlo, které potřebuji připravit rychle. Takovým jídlem je uzené maso s bramborovou kaší, jednoduchá […]

19.5.2021

Grilovaná vepřová kotleta s kozím sýrem


Hlavní jídlo, Jen tak recepty, Mezinárodní

Někdy moje vaření vypadá tak, že si prohlédnu lednici a snažím se něco vymyslet. Teď jsem v lednici viděl vepřové kotlety a kozí sýr. To vlastně vůbec nezní jako špatná kombinace. Když to zkombinuji s něčím nakyslým, sladkým, křupavým…, tak mi z toho vychází zajímavá grilovaná vepřová kotleta s kozím sýrem. Postupně jsem hledal, co […]

26.1.2021

Bramborová kaše s majoránkou


Česká, Jen tak recepty, Mezinárodní, Přílohy

Bramborovou kaši s majoránkou jste již mohli jednou potkat zde na blogu a to během mého vaření s Járou, kdy jsme vařili Ossobuco. A tak jsem si řekl, že bych vám ji měl podrobněji sepsat. Je velice příjemná a během receptu bude hodně záležet na to, zda budete mí majoránku sušenou nebo čerstvou. Upřímně musím […]

29.12.2020

Vepřové karbanátky, snadný recept


Česká, Hlavní jídlo, Jen tak recepty

Řekl bych, že karbanátky jsou takovou českou klasikou. Každá rodina má svůj recept, který se může často diametrálně lišit. Moje babička je dělala obalované ve trojobalu. Někdo při zmínce o trojobalu obrátí oči v sloup. Teď se navíc můžeme začít dohadovat, z jakého masa jsou nejlepší. Jenže ono je to jedno, protože pro mě má […]

11.12.2020

Kulajda, malý jihočeský zázrak


Česká, Jen tak recepty, Polévky

Kulajda patří mezi moje nejoblíbenější polévky vůbec. Obsahuje vše co mám rád, tento recept tedy hlavně kopr, který zbožňuji. O naší rodinné koprové polévce jsem vám již tady na blogu psal. Nyní, když se houbařsky dařilo, tak jsem se rozhodl vám popsat kulajdu, kterou vařím já. Ano, psal jsem jihočeská polévka, ale jak jsem si […]

19.11.2020

Koprová polévka


Česká, Jen tak recepty, Polévky

Nemyslím si, že by koprová polévka byla něčím neznámým, i když se často setkávám s tázavými pohledy. Pro většinu lidí je mnohem známější polévka s koprem kulajda. Musím se přiznat, že já vcelku dlouho kulajdu neznal a u nás doma se dělala pouze koprová polévka, která je oproti kulajdě mnohem jednodušší. Díky tomu, že se […]

12.6.2020

Bramborový krém


Česká, Jen tak recepty, Polévky

Před časem jsem zveřejnil příspěvek o bramborách. V něm jsem přislíbil, že bych se v následujících recept rád věnoval této surovině. Jelikož recept na bramboračku jsem již psal, tak jsem přemýšlel, jakou další polévku z brambor udělat. No a jelikož mám moc rád různé krémy, má volba padla na bramborový krém. Myslím, že to nebude […]

11.5.2020

Základní bramborová kaše


Česká, Jen tak recepty, Přílohy

Velice rád si hraji s různými přílohami, které se snažím různě vylepšovat a obzvláštňovat. Moje nejoblíbenější přílohou je bramborová kaše. Jenže já mám tu svou milovanou exkluzivní bramborovou kaši a ta se nehodí k úplně všemu. Například k uzenému se Vám bude jevit jako zbytečně výrazná a proto i já dělávám kaši běžnou, kterou dělává […]

15.4.2020

Chlupaté knedlíky mojí babičky


Česká, Jen tak recepty, Knedlíky, Přílohy

Receptů na chlupaté knedlíky najdete na internetu spoustu. Ať již ze syrových brambor, jako tento nebo i z vařených. Když jsem si sám procházel tyto recepty, žádný nebyl jako ten od mojí babičky. Jestli si myslím, že tyto chlupaté knedlíky jsou nejlepší? To upřímně nevím, ale pro mě to byla vždy úplná delikatesa, na kterou […]

9.4.2020

Hranolky podle Romana Pauluse


Belgická, Chuťovky, Jen tak recepty, Přílohy

Docela jsem se ve středu pobavil. V televizí běží kuchařská soutěž MasterChef Česko a jedním z úkolů bylo udělat hranolky. Proč mě to pobavilo? Já zrovna o víkendu, na přání Zuzky, dělal českou klasiku, kterou většina šéfkuchařů odmítá, smažák. Jenže smažák se dá dělat různě. Můžete si nakoupit polotovary a jen vše usmažit ve fritéze […]

27.3.2020

Brambory


Suroviny

Když se díváme na historické filmy, pohádky, romány, tak vidíme, jak chudí lidé jí brambory, brambory se sádlem a my máme pocit, jak se jedná o naši původní plodinu. Jenže ono to tak vlastně není. Brambory jsou dnes považovány za tradiční plodinu a mnoho receptů si bez nich vůbec nedovedeme představit. Jenže dávno, hodně dávno […]

19.3.2020

Kotlety na šlehačce


Česká, Hlavní jídlo, Jen tak recepty

Toto báječné jídlo mi unikalo mnoho let. Poprvé jsem kotlety na šlehačce ochutnal snad někdy před 13ti lety v Roztokách. Přitom všichni kolem mě jej znali. Od té doby jsem si kotlety na šlehačce velice oblíbil a zařadil doma do svého repertoáru. Ono má jednu obrovskou výhodu, je nenáročné a když jej vaříte, nemusíte neustále […]

16.1.2020

Zelňačka jak ji vařím já


Česká, Jen tak recepty, Polévky

Když začne být venku „lezavo“, tak vždy dostanu chuť na Zelňačku. Ani nevím, jak jsem se k tomuto receptu dopídil. Jen tak matně si vybavuji, jak jako malý kluk koukám svému tátovi pod ruce jak ji vaří. Jsem přesvědčený, že on ji vaří trochu jinak, ale výsledek máme snad podobný. Různých Zelňaček jsem vyzkoušel spousty, […]

5.11.2018

Bramboračka podle Romana Vaňka


Česká, Jen tak recepty, Polévky

Jako veliký fanda Romana Vaňka se často nechávám inspirovat jeho knihami a nesmírně rád podle nich vařím. Moje Zuzka zbožňuje bramborovou polévku. Když jsme na Polévkování, nikdy ji nevynechá. Takže když jsem ji chtěl udělat radost, bylo jasné, že bramboračka ji určitě potěší. Je to skvělá polévka, která krásně nahradí celé jídlo, jelikož je vydatná […]

15.2.2018

Dušená mrkev s hráškem


Česká, Hlavní jídlo, Jen tak recepty

Někým milovaná, jiným nenáviděná dušená mrkev. Já ji měl vždy rád a to i ve školní jídelně, ale nejlépe ji dělávala moje mamka. Tu nasládlou chuť si vybavuji dodnes a vždy když si ji dělám, všechny vzpomínky se mi vrací. Určitě i vy máte jídla, ze kterých máte dejavú. Mým je dušená mrkev s hráškem. […]

24.12.2017

Sabji


Hlavní jídlo, Indie, Jen tak recepty, Večeře

Je to vtipné, tohle je mé první indické jídlo, které jsem ochutnal při mé první návštěvě indické restaurace. Vždy jsem tento pokrm znal pod tímto názvem, nicméně u nás v restauracích jej většinou najdete jako mixed vegetable nebo také zeleninové curry. To mě trošku štvalo, ale letos jsem zjistil, že sabji znamená zelenina. To mě […]

18.11.2017