Uzení je neskutečně zajímavá zábava a voňavý koníček. Tady, v té naší hroudě, kde je každý druhý nejlepší trenér, fotbalista, hokejista, ale hlavně, každý druhý je největší odborník na uzení. Já odborníkem nejsem, ale můžu vám zde nasdílet svou kouřovou cestu. Klidně se může stát, že to dělám špatně a moc rád se přiučím od profíků. Zatím je má cesta dost hrbolatá, protože ne vždy dopadlo dobře, ale čím déle to dělám, tím je ta cestička hladší a hladší.