Rok 2023 je fuč


Nezařazené

Letos si procházím svou blogovou retrospektivu o dost později. A ono to vlastně není ani špatně. Není nutné rychle běžet vpřed a někdy je dobré se na chvíli zastavit a mít trošku času na to přemýšlení. Tentokrát, na rozdíl od loňska zkusím tu svou rekapitulaci pojmout víc pozitivně. To co se děje negativního všichni nejspíš […]

1.1.2024

Vaříme podle Vaňka #4 – Vepřová pečeně na zázvoru


Česká, Hlavní jídlo, Vaříme podle Vaňka

Chybí vám moje recepty? Nebojte, zanedlouho přidám další. Nicméně nyní tady mám další příspěvek, jak vařím podle kuchařky Romana Vaňka Kouzlo kuchyně Čech a Moravy aneb dědictví našich babiček. Tentokrát jsem záměrně přeskočil polévky a uvařil, tedy zde spíše upekl, báječný kousek vepříka. Dnes je tady Vepřová pečeně na zázvoru. Proč jsem přeskočil polévky? No, […]

14.11.2023

Kuchařka Snadno & rychle – Roman Vaněk


Knihy & kuchařky

Už jsem vám jistě dlouho nenapsal o mých kuchařských knihách, co? Já vím. Proto jsem si dnes vzal do ruky další a něco vám tady o ní povím. Autorem nebude nikdo jiný než Roman Vaněk a o co jde? Je to jeho první kuchařka Snadno & rychle. Celá série Snadno a rychle a rychle si […]

13.10.2023

Zapečené papričky Jalapeno


Chilli, Chuťovky, Jen tak recepty, Mezinárodní

A je to tady, všechny papričky, které letos pěstujeme dozrávají. A že jich není málo. Takže nastává období, kdy musím vymýšlet, co s nimi a kam všude ja zakomponovat. Jednu takovou věc mi přichystal kamarád Jára a bylo fakt bezva, tak jsme si to udělali doma taky a musím se o to s vámi podělit. […]

5.10.2023

Frankfurtská polévka není německá, ale ryze česká


Česká, Jen tak recepty, Polévky

Je to zajímavé, ale v české kuchyni máme vcelku dost „tradičních“ jídel, které svým názvem matou. Tváří se jako jídla zahraniční, ale přitom jsou to jídla naše, česká. Třeba můj oblíbený Holanďan. No a pak je zde velice oblíbená polévka, která se tváří jako německá, ale je česká. Frankfurtská polévka. Její název vychází z toho, […]

7.9.2023

Tohle je pochoutka: Recept na výtečný zvěřinový guláš ze srnky


Česká, Hlavní jídlo, Jen tak recepty

Možná nejsem odborníkem na zvěřinu, ale pokud mám možnost ji získat, rozhodně se jí nebojím využít. Může se zdát, že příprava zvěřiny je složitá nebo náročná. Možná se někteří lidé k zvěřině staví s nedůvěrou, protože ji nikdy nepřipravovali nebo dokonce neochutnali. Ale já pevně věřím, že by to byla škoda. Zvěřina je maso stejně […]

8.8.2023

30 000 návštěv měsíčně, děkujeme


Novinky

Po ukončení covidových restrikcí jsem očekával opět pokles. Jenže v květnu 2023 koukám na statistiky a vidím, že se děje něco zvláštního. Návštěvnost letí nahoru a na konci května koukám, že jsme pokořili nový rekord. Ne 25 000, ale 30 000 návštěv za měsíc (květen). Přesně zaznamenal můj blog 31 749 návštěv. Jako to je […]

2.6.2023

Kuřecí řízečky v pivním těstíčku


Česká, Hlavní jídlo, Jen tak recepty, Mezinárodní

Před dávnými časy, kdy se talíře ještě nevymývaly samy a jídlo se neobjednávalo jedním klikem, existovalo u nás v rodině tajemství, které se od předka předávalo z generace na generaci. Byl to recept na nejlahodnější kuřecí řízečky v pivním těstíčku! Tento rodinný poklad byl předáván dál, jako by byl zakletý do pohádkového světa plného chuťových […]

24.4.2023

Sázení chilli semínek. Nové video na Food Fetish


Food fetish

Pokud zatím ještě nejste příznivci mého kanálu YouTube Food Fetish, tak si vám dovoluji oznámit, že jsem vydal třetí díl žhavé chilli série. Tentokrát o sázení chilli semínek. Vím, že vysadit semínka není žádná atomová věda a ani nemusíte být Ivan Vladimirovič Mičurin. I tak jsou věci, které se vám mohou stát a celé zdárné […]

21.3.2023

Zapečené těstoviny s uzenou slaninou, smetanou a sýrem


Hlavní jídlo, Jen tak recepty

Dnes tady mám další z receptů, který nepatří na vrchol gastronomie. Jenže se snažíme stále více a maximálně zužitkovávat suroviny, které nám doma zůstávají a plýtvání prostě není na pořadu dne. Koukám do lednice a vidím tam zbytek tvrdého aromatického sýru, smetanu, kde se pomalu a jistě blíží datum spotřeby, v mrazáku je kus uzené […]

27.2.2023

Semínka chilli a kde je sehnat. Nové video na Food Fetish


Food fetish

Na kanálu Food Fetish jsem zveřejnil druhý díl z žhavé série o chilli papričkách. Tentokrát se zabývám oblastí semínka chilli a hlavně tomu, jak a kde je sehnat. Možností je spousta. Obecně se dá říct, že seznat chilli semínka není žádný problém a je to až překvapivě snadné. Pokud chcete o projektu Food Fetish vědět […]

23.2.2023

Máte rádi chilli? Nové video na Food Fetish


Food fetish

Na kanálu Food Fetish jsem zveřejnil první delších videí o chilli papričkách. První díl žhavé série pokládá otázku, zda máte rádi chilli. Máte? Já tedy rozhodně ano, a proto se chci podělit o svou vášeň se všemi, kdo to mají stejně jako já nebo by to tak třebas chtěli mít. A pokud nemají, tak na […]

2.2.2023

Rok 2022 je fuč


Nezařazené

Skončil rok 2022 a já se nestihl ani pořádně rozkoukat. Událo se všeho strašlivě moc. V mém soukromém životě vlastně jen samé milé a pozitivní věci, ale ve světě to vře. Začala válka na Ukrajině, kterou napadlo Rusko, a to mi dělá obrovské vrásky na čele. Je to věc, kterou neovlivníme a jsme jen pouhými […]

18.1.2023

Minikoblížky, nové video na Food Fetish


Food fetish

Díky provázanosti s video kanálem Food Fetish bych vás rád upozornil na nové krátké video, kde hrají hlavní roli minikoblížky, které nám dělávala moje maminka, když jsme byli děti. Vždy jsme se na ně moc těšili a tak je děláme i našim dětem a vlastně i nám. Ony jsou velice jednoduché a dělají se téměř […]

5.12.2022

Ryzec smrkový, nové video na Food Fetish


Food fetish

Díky provázanosti s video kanálem Food Fetish bych vás rád upozornil na nové krátké video, kde hraje hlavní roli ryzec smrkový. Po houbové apokalypse jsem se prostě musel pochlubit množstvím, které se nám urodilo na zahradě. Až jsme chvílemi přemýšleli, co s nimi budeme dělat. Bez mučení se přiznávám, že jsme poslední várku nechali sesbírat […]

30.11.2022