Liška obecná známá také jako kuřátko

Houby

Možná si myslíte, že jsem se již úplně zbláznil a začínám na svém blogu vytvářet atlas hub. Tak nemusíte mít obavy o mé duševní zdraví, jen bych vás rád, čas od času, seznámil se skvělými surovinami. A jelikož jsme národ houbařů, tak houby jsou hned nasnadě. Letošní rok pro mě nebyl příliš houbařsky úspěšný, nicméně […]

Continue Reading

Krémová míchaná vajíčka podle Gordona Ramsayho

Jen tak recepty, Mezinárodní, Snídaně

Tento recept na krémová míchaná vajíčka musíte vyzkoušet. Je to postup, kterým jej připravuje slavný Gordon Ramsay. Osobně jsem s nimi potkal v době, kdy jsem poprvé ochutnal vánoční snídani, která je oblíbená o Ramsayho rodiny. A hned v úvodu mám musím říct, že si tuto jeho snídani taky uděláme, jelikož je to naprosto skvělá […]

Continue Reading

Grilovaný sýrový sandwich nebo sendvič?

Americká, Chuťovky, Fastfood / streetfood, Jen tak recepty

Po čase jsem si řekl, že je zase čas na nějakou „prasárnu“. Mezi moje oblíbené patří rozhodně grilovaný sýrový sandwich nebo sendvič?  Říkám si, že jej musí všichni znát, jenže jak to tak bývá některé „české“ varianty jsou až děsivé. Levný toastový chleba, plátek Eidamu, toaster a výsledek rozhodně chuťové buňky nepotěší. No možná u […]

Continue Reading

Liška obecná známá také jako kuřátko


Houby

Možná si myslíte, že jsem se již úplně zbláznil a začínám na svém blogu vytvářet atlas hub. Tak nemusíte mít obavy o mé duševní zdraví, jen bych vás rád, čas od času, seznámil se skvělými surovinami. A jelikož jsme národ houbařů, tak houby jsou hned nasnadě. Letošní rok pro mě nebyl příliš houbařsky úspěšný, nicméně […]

21.10.2020

Grilovaný sýrový sandwich nebo sendvič?


Americká, Chuťovky, Fastfood / streetfood, Jen tak recepty

Po čase jsem si řekl, že je zase čas na nějakou „prasárnu“. Mezi moje oblíbené patří rozhodně grilovaný sýrový sandwich nebo sendvič?  Říkám si, že jej musí všichni znát, jenže jak to tak bývá některé „české“ varianty jsou až děsivé. Levný toastový chleba, plátek Eidamu, toaster a výsledek rozhodně chuťové buňky nepotěší. No možná u […]

13.10.2020

Černé rizoto známé spíš jako Risotto Nero


Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty

Před několika dny jsem vám psal o našem pánském večeru, kdy jsme si s mým kamarádem Járou vařili rizota (risotta). Jako první jsme vařili Milánské rizoto. Nicméně my s Járou milujeme mořské plody a mým nejoblíbenějším rizotem je Risotto Nero, nebo-li Černé rizoto. Takže specialita pro nás byla jasná. Vše potřebné jsem měl zajištěno a […]

12.10.2020

Grilovaný lilek a cuketa


Česká, Chuťovky, Jen tak recepty, Mezinárodní, Přílohy

Přátelé a kamarádi, pokud vás drtí mor jménem dieta nebo viróza jménem zdravá výživa, mám pro vás něco moc příjemného. Grilovaný lilek a cuketa je něco, co mám rád ať už redukuji váhu nebo je mi to jedno. Dělával jsem si je už dříve jako přílohu během grilovaček. Během diet je to jedno z mých jídel, […]

2.10.2020

Ossobuco podle Járy, to je ráj chutí


Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty

Sedíme v hospůdce s Járou a řešíme, že musíme začít společně více vařit. Já mu neustále básním o tom, jak mi chutnalo jeho Ossobuco a tak začínáme skládat plány, že si ho společně uvaříme, abych si jeho recept mohl občerstvit v paměti, pořádně sepsat a nafotit. Díky tomu jej budu mít zde popsaný a zároveň […]

24.8.2020

WakeIT, letní víkend plný zážitků


Akce

Ne vždy jsou mé příspěvky pouze o vaření a jídle. A ak je to i dnes, kdy jsem se vám rozhodl napsat o našem skvělém víkendu, který jsme strávili s našimi kamarády, kteří mají firmu wakeIT (mrkněte na jejich stránky), která se specializuje na půjčování outdoorového sportovního vybavení. Jsou to naši kamarádi, tak to by […]

13.8.2020

Lišky se smetanou


Česká, Hlavní jídlo, Jen tak recepty, Nezařazené

Léto je období, kdy mnozí rádi chodí na houby. Bohužel letošní léto 2020 nepatří k vysloveně houbařským. Ačkoliv není takové horko a sucho jako v minulých letech, často zaprší, střídají se teplé a chladnější dny, tak ty houby prostě u nás nerostou. Jenže jsou i výjimky. A právě díky nim vám mohu představit recept na […]

11.8.2020

Vepřový perkelt s tarhoňou


Hlavní jídlo, Jen tak recepty, Maďarská

Již v prvopočátku tohoto blogu jsem vám recept na perkelt dával v rámci maďarského večera. Byl to recept mojí kolegyně z práce, který je jejich rodinný. Teď na statku ve Velké u Kamýku nad Vltavou taky vařím a snažím se dělat i jiné věci, než ty které běžně vařím. Proto jsem se nechal inspirovat a […]

7.7.2020

Gnocchi se špenátem a kuřecím masem


Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty

Myslím, že tohle vám nabídnou v každé italské pizzerii v Čechách. Jenže Italové nejsou úplně smetanoví a tak si myslím, že tohle bude italské jen na půl. Ale my to máme rádi a proto to rádi vaříme, jíme a když už se mi konečně podařilo recept vyladit k mé spokojenosti, tak vám musím recept na […]

24.6.2020

Bez smažáku ani ránu


Zamyšlení

O jídle přemýšlím poměrně často. O tom co lidé jí a vaří také a tak jsem se rozhodl sepsat takovou úvahu o jídle, lidech, času a prostoru. Velice mě překvapuje, jak se mnoho lidí diví, když zjistí, že vařím a vařím rád. Někdy mám pocit, že jsem jakýsi exot. Já samozřejmě naprosto chápu lidi, kteří […]

15.6.2020

Koprová polévka


Česká, Jen tak recepty, Polévky

Nemyslím si, že by koprová polévka byla něčím neznámým, i když se často setkávám s tázavými pohledy. Pro většinu lidí je mnohem známější polévka s koprem kulajda. Musím se přiznat, že já vcelku dlouho kulajdu neznal a u nás doma se dělala pouze koprová polévka, která je oproti kulajdě mnohem jednodušší. Díky tomu, že se […]

12.6.2020

Take Eat EZ a jejich první zahradní barbecue market


Akce

Všichni moc dobře znáte mou slabost pro foodtruck Take Eat EZ. Jenže ono to již není jen o foodtrucku. Take Eat EZ, možná budu mluvit hlavně o Erikovi (majitel) se rozhodl vše posunout dál. A to je vážně moc dobře, protože vše co dělají je skvělé a kvalitní. Pozor, možná máte pocit, že tohle je […]

9.6.2020

Špagety s kuřecím masem a rajčaty


Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty, Těstoviny

Dostali jsme chuť na špagety a já chtěl udělat něco malinko jiného než obvykle. Víte, ony to jsou většinou spaghetti pomodoro, tedy v české řeči, špagety s rajčaty (možná více s rajčatovou omáčkou). Jenže já měl doma kuřecí maso a to jsem prostě chtěl zpracovat a udělat to s klasickou rajčatovou omáčku jsem nechtěl. Ale […]

8.6.2020

Jemná koprová omáčka s vejci


Česká, Hlavní jídlo, Jen tak recepty

Na stole mi přistál velký svazek čerstvého kopru a tak byla moje volba jasná. Pokud to jen půjde, musím jej zpracovat co nejdříve a hlavně dokud je čerstvý. Já osobně mám kopr moc rád a tak jemná koprová omáčka s vejci byla jasná volba. Osobně mám nejraději koprovou omáčku s brambory, ale já nevařím jen […]

2.6.2020

Bramborový krém


Česká, Jen tak recepty, Polévky

Před časem jsem zveřejnil příspěvek o bramborách. V něm jsem přislíbil, že bych se v následujících recept rád věnoval této surovině. Jelikož recept na bramboračku jsem již psal, tak jsem přemýšlel, jakou další polévku z brambor udělat. No a jelikož mám moc rád různé krémy, má volba padla na bramborový krém. Myslím, že to nebude […]

11.5.2020

Žampiónová polévka se smetanou a paprikou


Česká, Jen tak recepty, Polévky

Žampiónová polévka nebo žampiónový krém je v naši zemi vcelku populární, ale my dělali žampiónovou polévku doma vždy jinak. A možná to je tím, že ji takto znám od malička, ale já jí mám v této podobě se zakysanou smetanou a paprikou mnohem raději. To množství chutí a správné vyvážení slané, kyselé a sladké, to […]

8.5.2020

Kontaktní gril Tefal – Ultra Compact 600 Classic


Nástroje a vybavení kuchyně

Tento kontaktní gril byl dalším překvapením, které mi Zuzka připravila a již je s námi doma mnoho měsíců. Zuzka mě párkrát viděla, jak si na internetu prohlížím kontaktní grily a vytušila, že je mým přáním jeden mít. Myslíte, že máme doma málo harampádí? Nemáme, ale na dobrou věc se místo vždy najde. Od té chvíle […]

7.5.2020

10 000 návštěv měsíčně, děkujeme


Novinky

Je to neuvěřitelné a já mám obrovskou radost. Poprvé od doby co píši tento blog, překonala měsíční návštěvnost hodnotu 10 000 návštěv. Za to vám, mým čtenářům, velice děkuji. Takovou hodnotu jsem si ani nepředstavoval a nyní je tady. Začátky Když se otočím zpět a podívám se na začátky tohoto blogu, tak se musím usmívat. […]

5.5.2020