Dršťková polévka z hlívy ústřičné


Česká, Jen tak recepty, Polévky

Dršťková polévka, to je naprostá klasika a já ji opravdu miluji. Moje Zuzka mou citovou vazbu k této polévce nesdílí. Ona by ji i jedla, jen kdyby v ní nebyly ty dršťky. Naštěstí když jsme chodili na trhy na Náplavku, tak jsem zaznamenal, že si vždy dává dršťkovku z hlívy ústřičné. Není to úplně ono, […]

17.1.2021

Bramborová kaše s majoránkou


Česká, Jen tak recepty, Mezinárodní, Přílohy

Bramborovou kaši s majoránkou jste již mohli jednou potkat zde na blogu a to během mého vaření s Járou, kdy jsme vařili Ossobuco. A tak jsem si řekl, že bych vám ji měl podrobněji sepsat. Je velice příjemná a během receptu bude hodně záležet na to, zda budete mí majoránku sušenou nebo čerstvou. Upřímně musím […]

29.12.2020

Vepřové karbanátky, snadný recept


Česká, Hlavní jídlo, Jen tak recepty

Řekl bych, že karbanátky jsou takovou českou klasikou. Každá rodina má svůj recept, který se může často diametrálně lišit. Moje babička je dělala obalované ve trojobalu. Někdo při zmínce o trojobalu obrátí oči v sloup. Teď se navíc můžeme začít dohadovat, z jakého masa jsou nejlepší. Jenže ono je to jedno, protože pro mě má […]

11.12.2020

Žampiónový guláš


Česká, Hlavní jídlo, Jen tak recepty

Teď možná mé pravidelné čtenáře napadne, že jsem byl opět sbírat houby a přinesl jsem si žampióny. Proč bych jinak psal o žampiónovém guláši, že? Tak není tomu tak. Původně jsem své Zuzce slíbil, že ji uvařím guláš z hlívy ústřičné, jenže zrovna na potvoru měli v obchodě akci na hlívu a ta byla díky […]

3.12.2020

Sandwich z drštěk alá Florencie


Česká, Fastfood / streetfood, Italská, Jen tak recepty

Dnešní recept pochází opět z našeho truhlářského vaření. Celý je inspirovaný specialitou z Florencie, která se jmenuje Lampredotto, nicméně zde upravena na českou variantu. Lampredotto je italský sandwich z drštěk, který si třebas někdy taky uděláme. Náš recept je varianta, kdy využíváte toho, že si vaříte dršťkovou polévku a můžete si k ní udělat ještě […]

27.11.2020

Kulajda, malý jihočeský zázrak


Česká, Jen tak recepty, Polévky

Kulajda patří mezi moje nejoblíbenější polévky vůbec. Obsahuje vše co mám rád, tento recept tedy hlavně kopr, který zbožňuji. O naší rodinné koprové polévce jsem vám již tady na blogu psal. Nyní, když se houbařsky dařilo, tak jsem se rozhodl vám popsat kulajdu, kterou vařím já. Ano, psal jsem jihočeská polévka, ale jak jsem si […]

19.11.2020

Sandwich z vepřového kolene


Česká, Chuťovky, Fastfood / streetfood, Jen tak recepty

Já vím, že jsem vám tento recept slíbil již dávno, ale znáte to. Bylo spoustu jiných aktivit, receptů, práce, COVID a podobně. Ale nyní již musím, protože stále vzpomínám, jak byl tento sandwich báječný. Věřte, že recept to bude velice jednoduchý, jen musíte mít uvařené vepřové koleno, tak jako my s Járou, když jsme vařili […]

4.11.2020

Gnocchi s houbovou omáčkou


Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty

Doba koronavirová je složitá a tak jsme opět doma a pro mě to znamená neustálý homeoffice. Ve vaření se snažíme aspoň trošku střídat a tak když mám chvilku, abych uvařil, není ta chvilka příliš dlouhá. Proto se snažím vařit hlavně jednoduchá jídla, aby mi to nezabralo příliš moc času. Navíc se nám během tohoto podzimu […]

3.11.2020

Jednoduchá grilovaná krkovice


Hlavní jídlo, Jen tak recepty, Mezinárodní

Asi to znají mnozí. Chystá se grilování a tak všichni nakládají maso do marinád a nechávají odležet. Vůbec netvrdím, že je to špatně. Nicméně už jste zkoušeli grilovat pěkný steak z krkovice jen s využitím základního koření jako je sůl a pepř? Pokud ne, možná budete překvapeni, jak skvělá to je věc, jak výborně tato […]

27.10.2020

Uzený losos s vejci a croissantem


Anglická, Chuťovky, Jen tak recepty, Snídaně

Přátelé a kamarádi, tento recept je něco výjimečného. Za prvé je jeho autorem skvělý kuchař a vztekloun z ostrovů za kanálem La Manche, Gordon Ramsay. Za druhé je to rodinný recept jeho rodiny, který je typický pro jejich vánoční snídani. Nevadí, my si jej uděláme kdykoliv, že? Za třetí je tato kombinace pro mnohé u […]

26.10.2020

Zapečené palačinky s houbami a cuketou


Česká, Hlavní jídlo, Jen tak recepty

Pokrmy z hub jsou skvělé. Bohužel když se člověk zamyslí více, zjistí, že mnohdy točí jen pár receptů pořád dokola. A tak jsem  to měl i já. Nakonec si říkám, že chci vyzkoušet zase něco trošku jiného. Sbíral jsem inspiraci na internetu a spojení hub a cukety mě zaujalo asi nejvíce. Letos máme ze zahrady […]

25.10.2020

Grilovaný sýrový sandwich nebo sendvič?


Americká, Chuťovky, Fastfood / streetfood, Jen tak recepty

Po čase jsem si řekl, že je zase čas na nějakou „prasárnu“. Mezi moje oblíbené patří rozhodně grilovaný sýrový sandwich nebo sendvič?  Říkám si, že jej musí všichni znát, jenže jak to tak bývá některé „české“ varianty jsou až děsivé. Levný toastový chleba, plátek Eidamu, toaster a výsledek rozhodně chuťové buňky nepotěší. No možná u […]

13.10.2020

Černé rizoto známé spíš jako Risotto Nero


Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty

Před několika dny jsem vám psal o našem pánském večeru, kdy jsme si s mým kamarádem Járou vařili rizota (risotta). Jako první jsme vařili Milánské rizoto. Nicméně my s Járou milujeme mořské plody a mým nejoblíbenějším rizotem je Risotto Nero, nebo-li Černé rizoto. Takže specialita pro nás byla jasná. Vše potřebné jsem měl zajištěno a […]

12.10.2020

Grilovaný lilek a cuketa


Česká, Chuťovky, Jen tak recepty, Mezinárodní, Přílohy

Přátelé a kamarádi, pokud vás drtí mor jménem dieta nebo viróza jménem zdravá výživa, mám pro vás něco moc příjemného. Grilovaný lilek a cuketa je něco, co mám rád ať už redukuji váhu nebo je mi to jedno. Dělával jsem si je už dříve jako přílohu během grilovaček. Během diet je to jedno z mých jídel, […]

2.10.2020

Ossobuco podle Járy, to je ráj chutí


Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty

Sedíme v hospůdce s Járou a řešíme, že musíme začít společně více vařit. Já mu neustále básním o tom, jak mi chutnalo jeho Ossobuco a tak začínáme skládat plány, že si ho společně uvaříme, abych si jeho recept mohl občerstvit v paměti, pořádně sepsat a nafotit. Díky tomu jej budu mít zde popsaný a zároveň […]

24.8.2020

Lišky se smetanou


Česká, Hlavní jídlo, Jen tak recepty, Nezařazené

Léto je období, kdy mnozí rádi chodí na houby. Bohužel letošní léto 2020 nepatří k vysloveně houbařským. Ačkoliv není takové horko a sucho jako v minulých letech, často zaprší, střídají se teplé a chladnější dny, tak ty houby prostě u nás nerostou. Jenže jsou i výjimky. A právě díky nim vám mohu představit recept na […]

11.8.2020