Zapečené papričky Jalapeno


Chilli, Chuťovky, Jen tak recepty, Mezinárodní

A je to tady, všechny papričky, které letos pěstujeme dozrávají. A že jich není málo. Takže nastává období, kdy musím vymýšlet, co s nimi a kam všude ja zakomponovat. Jednu takovou věc mi přichystal kamarád Jára a bylo fakt bezva, tak jsme si to udělali doma taky a musím se o to s vámi podělit. […]

5.10.2023

Frankfurtská polévka není německá, ale ryze česká


Česká, Jen tak recepty, Polévky

Je to zajímavé, ale v české kuchyni máme vcelku dost „tradičních“ jídel, které svým názvem matou. Tváří se jako jídla zahraniční, ale přitom jsou to jídla naše, česká. Třeba můj oblíbený Holanďan. No a pak je zde velice oblíbená polévka, která se tváří jako německá, ale je česká. Frankfurtská polévka. Její název vychází z toho, […]

7.9.2023

Tohle je pochoutka: Recept na výtečný zvěřinový guláš ze srnky


Česká, Hlavní jídlo, Jen tak recepty

Možná nejsem odborníkem na zvěřinu, ale pokud mám možnost ji získat, rozhodně se jí nebojím využít. Může se zdát, že příprava zvěřiny je složitá nebo náročná. Možná se někteří lidé k zvěřině staví s nedůvěrou, protože ji nikdy nepřipravovali nebo dokonce neochutnali. Ale já pevně věřím, že by to byla škoda. Zvěřina je maso stejně […]

8.8.2023

Kuřecí řízečky v pivním těstíčku


Česká, Hlavní jídlo, Jen tak recepty, Mezinárodní

Před dávnými časy, kdy se talíře ještě nevymývaly samy a jídlo se neobjednávalo jedním klikem, existovalo u nás v rodině tajemství, které se od předka předávalo z generace na generaci. Byl to recept na nejlahodnější kuřecí řízečky v pivním těstíčku! Tento rodinný poklad byl předáván dál, jako by byl zakletý do pohádkového světa plného chuťových […]

24.4.2023

Zapečené těstoviny s uzenou slaninou, smetanou a sýrem


Hlavní jídlo, Jen tak recepty

Dnes tady mám další z receptů, který nepatří na vrchol gastronomie. Jenže se snažíme stále více a maximálně zužitkovávat suroviny, které nám doma zůstávají a plýtvání prostě není na pořadu dne. Koukám do lednice a vidím tam zbytek tvrdého aromatického sýru, smetanu, kde se pomalu a jistě blíží datum spotřeby, v mrazáku je kus uzené […]

27.2.2023

Dršťková polévka z kotrče


Česká, Jen tak recepty, Polévky

Houbové šílenství ještě nekončí, a tak tady pro vás mám další recept. Dršťková polévka z kotrče kadeřavého je klasika. Jeden z prvních receptů, které musíte z kotrče vyzkoušet. A já to musel zkusit také a musím říct, že je to skvělé, škoda, že jsem neměl kotrče více, abych mohl zkusit i další recepty. Snad se […]

15.11.2022

Polévka z ryzců


Jen tak recepty, Polévky

Někdy se to prostě stane a hub je hodně, opravdu hodně, ale opravdu hodně. A letos se nám na zahradě opět vyskytli ryzci smrkoví, ale v opravdu hojném množství. Už jsme jich nasbírali více než 200. To si pak říkám, co s nimi budeme dělat. Péct na pánvi, to už je ohraná písnička. Ve skleničkách […]

21.10.2022

Houbové karbanátky


Česká, Hlavní jídlo, Jen tak recepty

Letos s psaním a vařením malinko zápasím. Ne, že bych nechtěl, ale je té práce kolem domu najednou hodně. Doba je zlá a tak se snažím ušetřit kde se dá. Proto, když jsme začali stavět domovní čističku odpadních vod, zvolili jsme stavbu svépomocí. I přes to, že jsem si půjčili techniku, stejně to jde pomalu, […]

2.9.2022

Krkovice na hříbkách


Česká, Hlavní jídlo, Jen tak recepty

Houbová sezóna je v plném proudu. My se sběru hub až tak intenzivně nevěnujeme, ale i s tím málem máme co zpracovávat. Pokud bychom měli více času, mohli bychom si nasušit zásoby na zimu, ale nyní se věnujeme stavebním pracím a tak do lesa zavítáme jen občas. Posledně jsme naháněli hřiby dubové a ty budou […]

10.8.2022