Doba čtení: 2 minutNakládání mě baví. Není to složité, vznikají z toho výborné chuťovky, například k pivu. Tohle mě napadlo jako příjemná a lehká varianta nakládaných sýrů s mým oblíbeným chilli. Tohle je první recept na nakládání sýrů, mám už v hlavě spoustu dalších, různé sklenice připraveny, jen tohle se musí nejdřív sníst. Na obrázku vidíte sklenici, do […]
Doba čtení: 2 minutNa tuto polévku jsem narazil v kuchařce Romana Vaňka náhodou. Vlastně jsme měli kedlubny a nevěděli co s jimi. První vaření, první ochutnání a propadli jsme této polévce. Již ji vařím několik let a vždy když si ji dám, tak mě překvapí tou lahodnou chutí. Dokonce, když jsem byl před několika lety v Pražském Kulinářském […]
Doba čtení: 2 minutChtěl jsem udělat něco rychlého, lehkého a okamžitě mi blesklo hlavou, pasta aglio olio peperoncino. Všechno mám doma, italské papričky jsem si vypěstoval. Jenže není to málo? V lednici je italská pancetta, ta by tam šla, ne? Beru trojkové spaghetti a jdu na to. Není to nic složitého, vzpomínám, jak mi jednou v noci tohle […]
Doba čtení: 2 minutLetos jsem pěstování chilli papriček nějak podcenil. Chtěl jsem klíčit počátkem prosince 2016, bohužel se tak nestalo, a tak jsem letos pěstoval pár koupených sazenic. No, ale mám nejlepší holku na světě, a to nejen proto, že je úžasná, ale i proto, že miluje chilli. No díky němu jsme se vlastně i seznámili. Já, než […]
Doba čtení: 2 minutTento recept má vcelku zajímavou historii. Mohlo mi být tak 18 možná i 20 a objednávali jsme si italské jídlo domů, tenkrát ještě v Ostravě. Tohle jídlo nám moc chutnalo, a tak jsem se jej pokusil udělat odhadem sám a myslím, že se mi to tenkrát napoprvé hned povedlo a od té doby jej vařím […]
Doba čtení: 2 minutChilli fest Praha, oblíbená akce milovníků podrážděných konečníků :-D. Lehce v rozpacích Tentokrát to bude hodně ve zkratce, protože jsem si s sebou ani nebral foťák. Přiznávám, mohl jsem. Oproti loňskému roku bych řekl, že festival byl větší, bylo více stánků, bohužel i stánků, které s chilli nemají moc společného. To, že tam je prodejce […]
Doba čtení: 2 minutO víkendu jsem projevil chuť si zajít na houby a tak mě táta od Zuzky v neděli vzal na svá místa. Opravdu se mi nechtělo vůbec vstávat a tak jsme vyrazili dost pozdě, což se projevilo na množství našeho úlovku, nicméně i to co jsme přinesli bylo dostatečné. První věc, kterou si z hub musím […]
Doba čtení: 2 minutTohle jsem sepsal už o víkendu, jen dnes je den, kdy jsem doma sám tak to můžu doladit a vložit na blog. Myslím, že člověk by se neměl chválit pouze tím co se mu povedlo, ale i tím, co zrovna nevyšlo. Dnes se chci pochlubit s něčím, co špatně nevyšlo, ale není to nic, co […]
Doba čtení: 3 minutTento recept mi hlodal v hlavě již nějakou tu dobu. Mám moc rád lasagne, ale ty jsou taková malá kalorická bomba. Před nedávnem jsem dostal cukety a od té chvíle mě pronásledovala myšlenka na cuketové lasagne. No a když už je budu odlehčovat, tak místo hovězího s kuřecím. Je to první pokus a tak jsem […]
Doba čtení: 4 minutLetos jsem byl na několika festivalech jídla a pití a jak tak na to koukám, tak jsem o nich moc nepsal. Tuto sobotu 9.9.2017 jsem se Zuzkou vyrazil na festival asijského jídla. Minule jsem to nějak nestihl, a tak jsem byl plný očekávání. Asijskou kuchyni mám moc rád, rád ji vařím, a tak jsem byl […]
Doba čtení: 3 minutNa dovolené jsem toho moc nenavařil, ale čas od času jsem se dostal do nějaké restaurace, a tak tady mám další rádoby recenzi restaurace z Černé v Pošumaví. Během dovolené jsme byli ubytováni v příjemném penzionu Sen. Jako nebudu vám lhát, ceny za ubytování jako v Rakousku, ale když chcete bydlet na Lipně trošku na […]
Doba čtení: 2 minutDnes jsem si připravil další ze svých oblíbených receptů. Jelikož mám moc rád orientální kuchyni, tak tento recept mi připomíná mou oblíbenou Indii, ačkoliv je v něm kari koření, které se v Indii vlastně nepoužívá, jelikož je to koření, které si vytvořili Britové v době, kdy Indie byla jejich kolonií. Nicméně toto koření se velice […]
Doba čtení: 4 minutJsem na dovolené, ano, opět na dovolené, a tak si říkám, že každou chvíli jsem v nějaké restauraci, hostinci, či hospůdce a vás by mohlo zajímat, zda má smysl tam jít taky a možná vás zajímá co si myslím. Takže nyní se nacházíme v Černé v Pošumaví, milé městečko hned na břehu Lipna. V úterý […]
Doba čtení: 3 minutKaždý kdo rád vaří, také rád kouká na pořady o vaření. Osobně si vybavuji první pořady na které jsem se díval, jako například Prima vařečka. Když je vidím dnes, je to úsměvné. Nicméně pak se v televizi začaly objevovat pořady o vaření víc a víc a kabelové televize začaly zařazovat do své nabídky první kanály […]
Doba čtení: 2 minutA jsem zpět s dalším mým oblíbeným receptem. Tuto polévku vařívám doma již několik let. Recept pochází z magazínu obchodu Albert, který jsem si za mnoho let oblíbil. Odhlédnu-li od spousty reklamních sdělení, mnoho receptů je kvalitních a sám jsem jich mnoho vyzkoušel a některé z nich zůstaly v mém kuchařském repertoáru. Samozřejmě jsem si […]
Doba čtení: 5 minutPoslední den v červnu vyrážíme s mým kamarádem Jirkou na motorkách do Velké Británie. Jsem plný nadšení, budeme jíst místní speciality a já to vše budu fotit a dávat na Facebook a pak sepíšu příspěvek tady na blog, kde dám hromadu fotek, všechno popíšu pojmenuji a budu pyšnej, jak jsem ochutnal vše, včetně všech možných […]
Doba čtení: 2 minutSobotní ráno, byt provoněný čerstvě umletou kávou a na stole vejce naměkko. Jenže pak když se dáte do jídla zjistíte, že vajíčka jsou nedovařená nebo převařená. A takhle bych mohl pokračovat s převařenými vejci natvrdo, které má povrch žloutku už zelený a takové vejce již není chuťově nic moc. Já jsem vždy zápasil s tím, […]
Doba čtení: 3 minut6. května jsme byli na Homemade festivalu na náplavce a před tím jsme jen tak náhodou zabloudili opět, jak jinak, na farmářské trhy na náplavce. Vždy si přeji ochutnat vše, ale to nelze. U stánku, kde měli Pagáče jsem neodolal a musel jich pár koupit. Svačinka. Během soboty a neděle jsme je postupně zlikvidovali a […]
Doba čtení: 2 minutObčas se mi ozývají kamarádi, kamarádky a známí a ptají se mě, jak to dělám, že pořád něco vařím, peču a stejně se mi daří stahovat kila. Jenže všichni vnímají moje fotky a recepty a netuší, že spoustu věcí jen ochutnám a pak pošlu dál. Netvrdím, že nejím, jsou dny kdy prasím a mám z […]
Doba čtení: 2 minutJá vím, že jsem vás zase chvíli zanedbával, ale moc jsem toho neuvařil a spíš jsem si nechal uvařit. No a když jsem vařil, tak jsem kuchtil věci, které již znáte. Ale před 14ti dny, když jsem trávil opět krásný víkend se Zuzkou, jsem si nechal uvařit báječnou dýňovou polévku. Takže to, co vám dnes […]
Doba čtení: 3 minutŽe by se ze mě stával pekař? To ne, ale má oblíbená facebooková skupina PečemPecen mě opět inspirovala. A jak to tak bývá, zase byl večer a já se doma nudil sám a tak mě nenapadlo nic lepšího, než si upéct toustový chleba. Ano, opět jsem se popálil, jak je mým milým zvykem. První tousťák […]
Doba čtení: 3 minutS jarem se rozjely i akce na Smíchovské náplavce a já měl to štěstí, strávit parádní sobotu s lidmi mě nejmilejšími. Vzhledem k tomu, že jsem mohl být o víkendu s mou nejmilejší Zuzkou, s mou nejmilejší sestřičkou (se kterou přijela i její kamarádka Magda) a s mými milovanými holkami (Verčou a Payou), tak jsem nakonec […]
Doba čtení: 4 minutMám tady pár restů, moc jsem nevařil, tak mám chvilku se s vámi podělit o báječnou akci na kterou se dietář vyrazil přežrat. 18. března 2017 jsem vyrazil na akci Food Truck Show v Praze na smíchovskou náplavku. Miluji kvalitní fast food a street food. Tohle byla příležitost si pořádně zaprasit. Měl jsem na víkend […]
Doba čtení: 4 minutPrej jsem světoběžník, turista s řízky mezi chleby. Před několika lety jsem podnikl cestu po Itálii a v Rimini jsem ukázal své jazykové schopnosti. Vcházím do hotelu, jsem sebevědomý, dveře se rozletí a já vplouvám před recepci. Vím, že vím a pevným hlasem zdravím recepční slovy buenos dias. Přichází studená sprcha ve formě odpovědi na […]
Doba čtení: < 1 minutaRyby nejím, to slýchávám často, pak si dají mou tuňákovou pomazánku a hle, ono to jde. Tuto pomazánku bych vám rád ukázal, protože je ultra jednoduchá, velice chutná a s chutí si ji dají i dětičky. Jde udělat i ve zdravější variantě, takže i dietáři si mohou přijít na své. Pomazánky bývají velice jednoduché, takže […]
Doba čtení: 2 minutTohle je jídlo, které jsem jednou jedl v pizzerii a ačkoliv to není italské jídlo, tak mi zachutnalo a začal jsem jej vařit doma. Není to žádný kulinářský skvost, ale je to příjemné rychlé jídlo, které potěší. Je neuvěřitelně jednoduché, což jistě mnozí přivítají. Množství, které budu v receptu uvádět vystačí na 3-4 porce, podle […]
Doba čtení: 4 minutMilovníci pouličního obžerství, dnes jsem si pro Vás připravil, jak si doma udělat pořádný základní hamburger. Tohle nebude úplně klasický recept, spíš seznam ingredienci a jisté tipy jak postupovat. Co si budeme povídat, hamburger není žádné velké vaření, ale je důležité neudělat chyby, které ze skvělého fastfoodu udělá utrpení. Berte tento příspěvek pouze jako několik […]
Doba čtení: 3 minutTak nějak jsem chtěl napsat, že mám tento recept už najetý, ale dělal jsem jej jen 2x. Na druhou stranu pokaždé bulky vyšly báječně a tak se s nimi mohu podělit a vězte, že neuděláte chybu. Pokaždé, když jsem jej dělal, tak to bylo na superball večer, protože k americkému fotbalu prostě hamburgery patří. Tak […]