Kuřecí Tikka Masala


Hlavní jídlo, Indie, Jen tak recepty

V roce 2013 jsem v Indii strávil několik neskutečně zajímavých týdnů a od té doby jsem si indickou kuchyni zamiloval. Vím, že o ní nepíšu často, je to škoda a asi bych to měl napravit. Kuřecí Tikka Masalu nebo také Chicken Tikka Masala se dá připravovat mnoha způsoby. Od jednoduchých a až po ty složitější. […]

6.3.2021

Krůtí medové kari


Hlavní jídlo, Jen tak recepty, Mezinárodní

Procházím si všechny fotky, které jsem nahrával na tento blog a snažím se je dávat na Instagram. Najednou koukám na tuto fotku a zjišťuji, že fotka zde je, ale recept ne. Jak je to možné? Někde se asi stala chyba a tak tady pro vás mám jedno skvělé jídlo, které znám a vařím už opravdu […]

29.3.2018

Mango lassi


Indie, Nápoje

Mám opravdu moc rád indickou kuchyni. K té bezesporu patří i oblíbený nápoj lassi, což je studený jogurtový nápoj, v základní verzi jen lehce ochucený solí a trochu doslazený cukrem. Tento nápoj je v Indii velice populární a vyrábějí jej v mnoha obměnách s různým dostupným ovocem či kořením. Mě nejvíce oslovil a v paměti […]

27.2.2018

Dhal z červené čočky


Hlavní jídlo, Indie, Jen tak recepty, Večeře

Indický Dhal nebo Dál, jak si přejete, je naprostá klasika. Jenže když se budete pohybovat po Indii, ochutnáte takové množství Dhalů, že vám z toho budou oči přecházet. Budete je mít z různých druhů čočky, často i s jinými luštěninami a to i naproti tomu, že slovo dhal neznamená nic jiného než čočka. Já se […]

20.11.2017

Sabji


Hlavní jídlo, Indie, Jen tak recepty, Večeře

Je to vtipné, tohle je mé první indické jídlo, které jsem ochutnal při mé první návštěvě indické restaurace. Vždy jsem tento pokrm znal pod tímto názvem, nicméně u nás v restauracích jej většinou najdete jako mixed vegetable nebo také zeleninové curry. To mě trošku štvalo, ale letos jsem zjistil, že sabji znamená zelenina. To mě […]

18.11.2017