Černé rizoto známé spíš jako Risotto Nero


Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty

Před několika dny jsem vám psal o našem pánském večeru, kdy jsme si s mým kamarádem Járou vařili rizota (risotta). Jako první jsme vařili Milánské rizoto. Nicméně my s Járou milujeme mořské plody a mým nejoblíbenějším rizotem je Risotto Nero, nebo-li Černé rizoto. Takže specialita pro nás byla jasná. Vše potřebné jsem měl zajištěno a […]

12.10.2020

Rajská polévka z protlaku jak ji vaří(la) moje mamka


Česká, Jen tak recepty, Polévky

Prý jsou staří lidé sentimentální. Já si starý nepřipadám, ale když tady vařím tuto polévku z dětství, tak jsem sentimentem sedimentován. Rajská polévka z protlaku byl náš rodinný hit. Vlastně pořád asi ještě je, jen moje skvěla maminka chce být moderní a tak přeci nebude vařit z rajského protlaku, ale použije mnohem modernější rajčatovou passatu. […]

21.3.2020

Sabji


Hlavní jídlo, Indie, Jen tak recepty, Večeře

Je to vtipné, tohle je mé první indické jídlo, které jsem ochutnal při mé první návštěvě indické restaurace. Vždy jsem tento pokrm znal pod tímto názvem, nicméně u nás v restauracích jej většinou najdete jako mixed vegetable nebo také zeleninové curry. To mě trošku štvalo, ale letos jsem zjistil, že sabji znamená zelenina. To mě […]

18.11.2017