Italský rýžový salát se zeleninou


Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty, Saláty

Doba čtení: 3 minutJeště jsem měl doma jednu sklenici nakládané italské zeleniny Sacla Condiverde Riso Leggero a jelikož jsme doma v izolaci už druhý týden a docházejí mi nápady, tak jsem po ní sáhnul. Tato italská zelenina je směsí, která se nejčastěji používá při přípravě rýžového salátu. Italský rýžový salát se zeleninou je velice snadné jídlo, které si […]

14.12.2021

Toast Caprese, chutná snídaně, svačina i večeře


Chuťovky, Italská, Jen tak recepty, Snídaně, Studená kuchyně, Večeře

Doba čtení: 2 minutNe vždy mám tu potřebu si zase udělat k snídani rohlík se šunkou nebo míchaná vajíčka, ham&eggs, housku, chleba. Přijde to na mě a já mám potřebu si dát něco lehkého a svěžího. Přesně tohle splňuje můj oblíbený toast Caprese. Není to vlastně nic jiného, než salát Caprese na opečeném toastu. Tato snídaně mi udělá […]

8.8.2021

Sandwich z drštěk alá Florencie


Česká, Fastfood / streetfood, Italská, Jen tak recepty

Doba čtení: 3 minutDnešní recept pochází opět z našeho truhlářského vaření. Celý je inspirovaný specialitou z Florencie, která se jmenuje Lampredotto, nicméně zde upravena na českou variantu. Lampredotto je italský sandwich z drštěk, který si třebas někdy taky uděláme. Náš recept je varianta, kdy využíváte toho, že si vaříte dršťkovou polévku a můžete si k ní udělat ještě […]

27.11.2020

Gnocchi s houbovou omáčkou


Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty

Doba čtení: 4 minutDoba koronavirová je složitá a tak jsme opět doma a pro mě to znamená neustálý homeoffice. Ve vaření se snažíme aspoň trošku střídat a tak když mám chvilku, abych uvařil, není ta chvilka příliš dlouhá. Proto se snažím vařit hlavně jednoduchá jídla, aby mi to nezabralo příliš moc času. Navíc se nám během tohoto podzimu […]

3.11.2020

Černé rizoto známé spíš jako Risotto Nero


Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty

Doba čtení: 5 minutPřed několika dny jsem vám psal o našem pánském večeru, kdy jsme si s mým kamarádem Járou vařili rizota (risotta). Jako první jsme vařili Milánské rizoto. Nicméně my s Járou milujeme mořské plody a mým nejoblíbenějším rizotem je Risotto Nero, nebo-li Černé rizoto. Takže specialita pro nás byla jasná. Vše potřebné jsem měl zajištěno a […]

12.10.2020

Milánské rizoto nebo chcete-li Risotto alla Milanese


Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty, Přílohy

Doba čtení: 5 minutTento příspěvek bude o rizotu, vážně o rizotu a hlavně o tom úplně nejzákladnějším. Můžeme mu říkal Milánské rizoto, Risotto ala Milanese nebo popisně, Šafránové rizoto. Tak či onak, tohle je pravá, krásná a prosluněná Itálie. A tomu odpovídá i toto rizoto, protože děti mu říkají sluníčkové. Vlastně jste si o něj řekli sami Již […]

28.9.2020

Ossobuco podle Járy, to je ráj chutí


Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty

Doba čtení: 5 minutSedíme v hospůdce s Járou a řešíme, že musíme začít společně více vařit. Já mu neustále básním o tom, jak mi chutnalo jeho Ossobuco a tak začínáme skládat plány, že si ho společně uvaříme, abych si jeho recept mohl občerstvit v paměti, pořádně sepsat a nafotit. Díky tomu jej budu mít zde popsaný a zároveň […]

24.8.2020

Gnocchi se špenátem a kuřecím masem


Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty

Doba čtení: 5 minutMyslím, že tohle vám nabídnou v každé italské pizzerii v Čechách. Jenže Italové nejsou úplně smetanoví a tak si myslím, že tohle bude italské jen na půl. Ale my to máme rádi a proto to rádi vaříme, jíme a když už se mi konečně podařilo recept vyladit k mé spokojenosti, tak vám musím recept na […]

24.6.2020

Špagety s kuřecím masem a rajčaty


Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty, Těstoviny

Doba čtení: 3 minutDostali jsme chuť na špagety a já chtěl udělat něco malinko jiného než obvykle. Víte, ony to jsou většinou spaghetti pomodoro, tedy v české řeči, špagety s rajčaty (možná více s rajčatovou omáčkou). Jenže já měl doma kuřecí maso a to jsem prostě chtěl zpracovat a udělat to s klasickou rajčatovou omáčku jsem nechtěl. Ale […]

8.6.2020

Cuketové špagety s kuřecím masem a rajčaty


Dieta, Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty

Doba čtení: 4 minutDietní masochismus mě stále neopustil, ačkoliv ďábelské svody zneužívají jakékoliv příležitosti zhřešit. Je to děsivé, jak miluji jídlo, ale můj absolutně dokonalý metabolismu mi nechce dovolit, abych povolil otěže svým chutím. Je to jako mít rozpolcenou osobnost. Na jednu stranu bych si rád užívám skvělých jídel (včetně „prasení“, to k tomu patří), to vykřikuje můj […]

6.10.2019

Italská rajčatová polévka


Italská, Jen tak recepty, Polévky

Doba čtení: 4 minutJako každý rok nastane v létě období rajčatových žní a to červené šílenství se sám začíná doma množit nadsvětelnou rychlostí. Rajčatových salátů už máte plné zuby, pojídání čerstvých rajčat vám vyplňuje celý den a dělat kečup, který pak stejně nikdo nejí, se vám prostě nechce. No a stejně i já měl v lednici šuplík plný […]

3.9.2019

Penne s bazalkovým pestem


Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty, Těstoviny, Večeře

Doba čtení: 3 minutPenne s bazalkovým pestem nebo také penne basilico, je neuvěřitelně jednoduchý a chutný recept z italské kuchyně. Mnoho z vás si asi řekne, jako proč recept na takový pokrm, který je více než triviální. Dokonce by zde snad mohl někdo říct, že se ani nemůže jednat o vaření. Ale na druhou stranu, kolik z vás […]

13.8.2019

Pizza houstičky jako v pizzerii


Chuťovky, Italská, Jen tak recepty, Pečivo

Doba čtení: 3 minutNěkdy mi přijde, že pizzerie u nás již natolik zdomácněly, že by se daly považovat za tradiční české restaurace. Tohle myslím s nadsázkou, nicméně to ukazuje na obrovskou popularitu těchto restaurací. Upřímně řečeno, ve světě tomu není jinak. Fenomén pizzy je celosvětový již po mnoho let a popularita, zdá se stále roste. Schválně, máte děti? […]

20.3.2018

Salát Caprese


Dieta, Italská, Jen tak recepty, Saláty, Studená kuchyně, Večeře

Doba čtení: 2 minutDnes tady pro vás mám takový velice jednoduchý a velice populární salát Caprese. Italsky insalata Caprese. Dle mého názoru jeden z nejznámějších italských salátů, který se podává jako předkrm. Já si jej velice rád dávám i jako samostatný salát třebas k večeři. Tento salát pochází z Kampánie a je jistým symbolem Itálie. I samotné barvy […]

17.3.2018

Rychlé boloňské špagety


Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty, Těstoviny

Doba čtení: 3 minutVšichni, kdo mě znáte víte, že normálně bych použil spíše italský název takového pokrmu, ale jelikož jsem se striktně nedržel postupu, chtěl jsem celou přípravu urychlit a vlastně i zjednodušit, tak jsem použil toto pojmenování. Tedy nejsou to takové ty špagety s blitíčkem, které dělávají u nás v kantýně, ale opravdu jsem se snažil co […]

28.2.2018

 Cuketové lasagne s kuřecím masem


Dieta, Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty

Doba čtení: 3 minutTento recept mi hlodal v hlavě již nějakou tu dobu. Mám moc rád lasagne, ale ty jsou taková malá kalorická bomba. Před nedávnem jsem dostal cukety a od té chvíle mě pronásledovala myšlenka na cuketové lasagne. No a když už je budu odlehčovat, tak místo hovězího s kuřecím. Je to první pokus a tak jsem […]

23.9.2017

Italská pizza alá prosciutto crudo


Fastfood / streetfood, Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty

Doba čtení: 4 minutPrej jsem světoběžník, turista s řízky mezi chleby. Před několika lety jsem podnikl cestu po Itálii a v Rimini jsem ukázal své jazykové schopnosti. Vcházím do hotelu, jsem sebevědomý, dveře se rozletí a já vplouvám před recepci. Vím, že vím a pevným hlasem zdravím recepční slovy buenos dias. Přichází studená sprcha ve formě odpovědi na […]

20.3.2017

Penne se smetanovou kari omáčkou a kukuřicí 


Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty, Těstoviny

Doba čtení: 2 minutTohle je jídlo, které jsem jednou jedl v pizzerii a ačkoliv to není italské jídlo, tak mi zachutnalo a začal jsem jej vařit doma. Není to žádný kulinářský skvost, ale je to příjemné rychlé jídlo,  které potěší. Je neuvěřitelně jednoduché, což jistě mnozí přivítají. Množství,  které budu v receptu uvádět vystačí na 3-4 porce, podle […]

17.3.2017

Spaghetti carbonara


Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty, Těstoviny

Doba čtení: 2 minutTak co? Udělali jste si linguine se salsicciou? Něco vám doma chybělo. Dobrá, pojďme si udělat něco ještě jednoduššího. Jídlo, u kterého ani Italové neřeknou se stoprocentní jistotou, ze je italské. Jídlo, které je ve světě velice populární. Jídlo, které umí někteří kuchaři pořádně zprznit smetanou a kuřetem . Ano jsou to výborné Spagetti carbonara […]

16.10.2016

Linguine al pomodoro con salsiccia


Hlavní jídlo, Italská, Jen tak recepty, Těstoviny

Doba čtení: 2 minutJeště stále jsem se nedostali k pokračování našeho seriálu kulinářského cestování, ale já samozřejmě jím a vařím. Mám kamaráda, který jezdí pravidelně do Itálie a vždy mi přiveze italské ingredience pro vaření a já pak s chutí uvařím nějakou italskou dobrotu. Nyní bych vám zde chtěl ukázat jeden jednoduchý a zároveň neuvěřitelně chutný recept, patřící […]

14.10.2016