Mango lassi


Indie, Nápoje

Mám opravdu moc rád indickou kuchyni. K té bezesporu patří i oblíbený nápoj lassi, což je studený jogurtový nápoj, v základní verzi jen lehce ochucený solí a trochu doslazený cukrem. Tento nápoj je v Indii velice populární a vyrábějí jej v mnoha obměnách s různým dostupným ovocem či kořením. Mě nejvíce oslovil a v paměti […]

27.2.2018

Dhal z červené čočky


Hlavní jídlo, Indie, Jen tak recepty, Večeře

Indický Dhal nebo Dál, jak si přejete, je naprostá klasika. Jenže když se budete pohybovat po Indii, ochutnáte takové množství Dhalů, že vám z toho budou oči přecházet. Budete je mít z různých druhů čočky, často i s jinými luštěninami a to i naproti tomu, že slovo dhal neznamená nic jiného než čočka. Já se […]

20.11.2017

Sabji


Hlavní jídlo, Indie, Jen tak recepty, Večeře

Je to vtipné, tohle je mé první indické jídlo, které jsem ochutnal při mé první návštěvě indické restaurace. Vždy jsem tento pokrm znal pod tímto názvem, nicméně u nás v restauracích jej většinou najdete jako mixed vegetable nebo také zeleninové curry. To mě trošku štvalo, ale letos jsem zjistil, že sabji znamená zelenina. To mě […]

18.11.2017

Cuketové placičky s kari


Chuťovky, Hlavní jídlo, Indie, Jen tak recepty, Předkrmy, Večeře

Dnes jsem si připravil další ze svých oblíbených receptů. Jelikož mám moc rád orientální kuchyni, tak tento recept mi připomíná mou oblíbenou Indii, ačkoliv je v něm kari koření, které se v Indii vlastně nepoužívá, jelikož je to koření, které si vytvořili Britové v době, kdy Indie byla jejich kolonií. Nicméně toto koření se velice […]

25.8.2017