Doba čtení: 2 minutVánoce již klepou na dveře a i my jsme se doma rozhodli stvořit nějaké to cukroví. Recepty na ty naše vám sem rozhodně dám, ale jako první jsme museli udělat včelí úly, či úlky, či vosí hnízda, prostě jak tomu kdo říkáte. Když jsem na Instagram dal fotku našich včelínů, začali se mi ozývat přátelé, […]
Doba čtení: 2 minutUpřímně nevím jaký je opravdový rozdíl mezi Vídeňským a Karlovarským knedlíkem. Recepty na tyto knedlíky si jsou tak podobné, že i na internetu naleznete hádky o to, o jaký knedlík vlastně jde. Ještě že tady neřeším noky. Tento recept se u nás dědí z pokolení na pokolení a vždy jako Vídeňský houskový knedlík, takže já […]
Doba čtení: 2 minutHrníčkové knedlíky jsou skvělý způsob jak si udělat chutný a jednoduchý knedlík typu karlovarský či vídeňský. Kdysi je naše babičky vařily v látkovém ubrousku, moderní doba přišla s potravinářskou fólií. Mnoho lidí dnes takové knedlíky vaří v hrnečku a je to velice pohodlné, ale občas se může stát, že se nám bude z hrnečku špatně […]
Doba čtení: < 1 minutaOd našich milých Chemiků jsme dostali skvělý pivní adventní kalendář o kterém jsem vám již psal. Dnes vám zde představím první pivo, které jsme otevřeli a ochutnali 1. prosince, Zichovec IPA 15. Tohle mě vážně baví, zkoušet piva, která neznám. Je to tak trochu jako degustace vína, jen pijete pivo. Jak už název napovídá, jedná […]
Doba čtení: 3 minutI když naše dovolená v Řecku měla drobnou vadu na kráse, díky naší nehodě na skútru, tak krásné vzpomínky převládají a my si moc rádi vzpomeneme na krásný Zakynthos, teplé sluníčko a naše kulinářské večery, během kterých jsme navštěvovali různé taverny a hledali to nejlepší jídlo. Pokaždé jsme si však dali tzatziki, které já osobně […]
Doba čtení: 2 minutMilujeme pivo a ví se to o nás. Každý tak trošku jinak. Já nejvíc frčím na svrchně kvašených pivech a úplně ze všeho nejvíc miluji piva typu IPA, Zuzka je milovník ležáků, ale takovou ovocnou IPAu nebo APAu si dá s chutí. Pivo je prostě součástí našeho života. Jako klídek, nesedíme každý večer u piva, […]
Doba čtení: 2 minutJogurty miluji víc a víc, ale pouze ty pořádné. Na podzim jsme byli se Zuzkou v Řecku, kde jsme museli všude ochutnávat Tzatziki. A já si tam opět uvědomil, že mi doma Tzatziki prostě nejdou. To už však nyní není pravda, ale o tom až příště. Pokud opravdu chceme dobré Tzatziki, nutně potřebujeme skutečně dobrý […]
Doba čtení: 3 minutKdyž začne být venku „lezavo“, tak vždy dostanu chuť na Zelňačku. Ani nevím, jak jsem se k tomuto receptu dopídil. Jen tak matně si vybavuji, jak jako malý kluk koukám svému tátovi pod ruce jak ji vaří. Jsem přesvědčený, že on ji vaří trochu jinak, ale výsledek máme snad podobný. Různých Zelňaček jsem vyzkoušel spousty, […]
Doba čtení: 2 minutRok se s rokem sešel a opět jsem se dočkal této mé oblíbené akce. Smíchovská náplavka, je častým místem konání food festivalů, které se snažím pravidelně navštěvovat. Food Truck Show 2018, tedy festival všech možných bister na kolečkách jsem letos navštívil podruhé a přiznávám, moc jsem se na něj těšil. Spoustu trucků již znám a […]
Doba čtení: 2 minutČasto nad mnohými věcmi mávneme rukou a řekneme si, to bude stačit. Rozhodně nejsem výjimkou, ale postupně tento zlozvyk zvládám. Dnes bych se s vámi chtěl podělit o drobnost, která má ve finále obrovský vliv na vaše vaření. Konkrétně u nás velice populární mletá sladká paprika. Mnozí ji máte doma, kupuje pytlíky v supermarketu, někteří […]
Doba čtení: 3 minutTrvalo to skutečně dlouho a já se neustále jen odhodlával. Samozřejmě jsem věděl, že kuchař by měl mít dobré nože a já to doma pižlám stále těmi starými, co jsem někdy někde dostal. Původně jsem se díval po profesionálních nožích a říkal jsem si, že já musím mít to nejlepší. Ale ta cena. Když jsem […]
Doba čtení: 4 minutBlíží se náš odjezd do Řecka a děláme si poslední oběd. Zuzka je nemocná a to je nepříjemné a oba se modlíme, aby ji bylo co nejdříve lépe, aby si naši letošní poslední dovolenou mohla užít. Snad je to jen viróza a vše bude brzo v pořádku. Já vymýšlím, co uvařit, aby to bylo co […]
Doba čtení: 5 minutNa Burgerfest 2018 v Praze Holešovicích (8-9.9.2018) jsem letos vyrazil poprvé. Ani nevím, proč mi doposavad unikal, možná proto, že je tak obrovský a já se děsil toho množství lidí. Nicméně letos jsme se rozhodli vyrazit a nyní již musím konstatovat, že to bylo rozhodnutí dobré a nelituji, naopak jsem za to moc rád. Tentokrát […]
Doba čtení: 2 minutČást mé knihovny je věnovaná pouze kuchařským knihám a nejvíce místa zabírají knihy Romana Vaňka. Vždy, když píšu o jeho kuchařkách, tak se opakuji, jsou skvělé. Ano, z dnešního pohledu designu knih se mohou zdát zastaralejší, protože dnes frčí hodně barevné knihy a Roman je má takové bělostně čisté, ale díky tomu jsou neuvěřitelně přehledné. […]
Doba čtení: 4 minutNěkdy, když něco píšu, tak se musím smát. Mám za sebou 4 týdny ketonové diety, kila jdou dolů i když pomalu a já mám rozepsané nějaké dietní recepty pro dietáře. Nicméně během toho občas vařím pro jiné a sám neochutnám. Jednou griluji maso na grilu, podruhé dělám 14 mých milovaných hamburgerů a pak třebas griluji […]
Doba čtení: 3 minutI já čas od času čtu lehké plátky, občas se blížící až k bulváru a dnes jsem narazil na článek na Novinkách.cz o tom, jak se daří v naší republice fastfoodovým řetězcům. V článku se hovoří o tom, že u lidí v ČR jsou fastfoody stále populárnější, dokonce údajně 37% lidí navštěvuje fastfoody i několikrát […]
Doba čtení: 2 minutJiž hodně dlouho jsem nenapsal nic o mých knížkách a jelikož mám nyní období prakticky bez vaření, tak je ten nejlepší čas, abych se ke svým knížkám vrátil. Dnes vám představím druhou knížku, kterou jsem dostal a je to opět kniha Romana Vaňka. Vy, kdo čtete můj blog pravidelně tak víte, že je to můj […]
Doba čtení: 2 minutDnes tady pro Vás mám opět něco ze zdravé stravy. Mou klasickou tuňákovou pomazánku již znáte a tohle je taková její zdravá a dietní obměna. Je období plavek a všichni chceme vypadat krásně, mě už nepomůže ani toto, ale aspoň se to nebude tak rapidně zhoršovat. Tato zdravá pomazánka z tuňáka a cottage vám překvapí […]
Doba čtení: 2 minutŘeknete si, vinný střik a ona je to i pravda, jenže pak jej ochutnáte a zjistíte, že chutná malinko jinak. Tohle je hodně oblíbený alkoholický nápoj v Chorvatsku, hlavně v severní a kontinentální části, nápoj který náramně osvěží a v horku zachutná. A jmenuje se Gemišt. Proč vám tady píšu o vinném střiku, když to […]
Doba čtení: 2 minutDietář ve mě už zase řádí, myslím, že mě zase budou mít všichni rádi, ale to se nedá nic dělat. Proto jsem si pro vás dnes připravil takový ultra rychlý receptík na zdravou a opět vyváženou stravu. Je důležité si stravu během klasické redukční diety udělat hodně pestrou a hlavně chutnou. Já naprosto chápu, že […]
Doba čtení: 2 minutPoprvé jsem se s touto tradiční mexickou omáčkou nebo dipem setkal když jsem před mnoha lety ochutnal Quesadillas v jedné restauraci, která byla nedaleko garsonky, kde jsem tenkrát v Praze pobýval. Byla to prostě pecka a když jsem si pak začal Quesadillas dělat doma, sprostě jsem ty jejich „okopčil“, tak jsme si Guacamole kupoval obchodě. […]
Doba čtení: 3 minutJako dítě si vybavuji, jak děti kolem mě nesnášely špenát. No a já jej miloval a vůbec jsem je nechápal. To tedy do chvíle, než jsem začal chodit do školní jídelny, jelikož já do ni začal chodit až někdy ve 3. třídě. Ta kejda, co tam dávali, ne jen že chutnala odporně, ona i odporně […]
Doba čtení: 3 minutO tom, jak chtěly holky masíčko, zelíčko a knedlíček jsem vám již říkal a nyní vám ukážu, jak to celé dopadlo. Recept na domácí bramborové knedlíky jsem vám ukázal zde a recept na skvělé domácí dušené slezské bílé zelí zase zde. Nyní si ukážeme, jak to celé sloučit dohromady a upečeme si úžasné vepřové maso, […]
Doba čtení: 3 minutPokud máte pocit, že jste se někdy přežrali, tak nevíte o čem mluvíte. To pochopíte až navštívíte tento festival. Samozřejmě to má několik podmínek a název Festival Pivo a Burger. musíte milovat burgery musíte milovat pivo musíte mít u sebe vcelku dost peněz :-), ani piva, ani burgery nebyly nejlevnější, ale věřte mi, stojí to […]
Doba čtení: 2 minutUž jako dítě jsem měl v zelí guláš. To co jsem znal z domova bylo jiné než to co jsem znal ze školní družiny nebo z restaurací. I proto se stávalo, že jsem se zelí spíš vyhýbal. Na druhou stranu jsem se vždy těšil,když dělala zelí moje babička Miluška. To jsem nikdy nevěděl, kdy přestat. […]
Doba čtení: 3 minutTak už jsem vyzkoušel Rohlík CZ a nyní mám již zkušenost i s nákupem přes iTesco. Po pravdě to byl takový nákup na poslední chvíli a dost ve spěchu. Objednával jsem ve čtvrtek před Velikonoci a díky tomu ačkoliv jsem objednávku dělal brzo ráno, tak nejbližší termín doručení byl až pátek poledne. No ono to […]
Doba čtení: 3 minutVymýšlím co bude k nedělnímu obědu a všichni se shodují, že nějaké pečené maso, zelí a bramborový knedlík by byla ta nejlepší volba. Jenže já si uvědomuji, že ačkoliv již vařím tak dlouho, tak jsem bramborové knedlíky nikdy nedělal. Tedy abych byl upřímný, tak jsem kdysi kupoval již hotové bramborové knedlíky, ale ty jsou dost […]
Doba čtení: 3 minutJá ví, vím, že Velikonoce byly už dávno a všichni food blogeři již své kousky předvedli, ale já, ne. Ne, že bych byl tak sebestředný, ale jak jste si jistě všimli, tak jsem delší dobu nic nepublikoval. Důvod? Rekonstruuji část bytu a má pracovna s počítačem byla totálně zabarikádovaná a já se k tomu prostě […]