Doba čtení: 7 minutNejsem moc zručný cukrář, ale když jsem plánoval Zuzky narozeniny, tak jsem se rozhodl, že ji upeču narozeninový dort. Zuzka miluje Star Wars a její nejoblíbenější postavou je Darth Vader, takže téma bylo jasné. Nejprve jsem si nastavil laťku hodně vysoko, 3D dort s hlavou Dartha Vadera.
Doba čtení: 6 minutZáměrně nepíšu o hovězí svíčkové na smetaně, i když pokud bych použil pravou svíčkovou, tak bych mohl, ale u nás v rodině jsme toto jídlo snad nikdy z pravé svíčkové nedělali. Jako dítě si pamatuji Svíčkovou pouze s králíkem. A jelikož jsme chovali králíku docela hodně, tak toto jídlo bylo u nás velice populární. Nicméně […]
Doba čtení: 2 minutUpřímně nevím jaký je opravdový rozdíl mezi Vídeňským a Karlovarským knedlíkem. Recepty na tyto knedlíky si jsou tak podobné, že i na internetu naleznete hádky o to, o jaký knedlík vlastně jde. Ještě že tady neřeším noky. Tento recept se u nás dědí z pokolení na pokolení a vždy jako Vídeňský houskový knedlík, takže já […]
Doba čtení: 3 minutI když naše dovolená v Řecku měla drobnou vadu na kráse, díky naší nehodě na skútru, tak krásné vzpomínky převládají a my si moc rádi vzpomeneme na krásný Zakynthos, teplé sluníčko a naše kulinářské večery, během kterých jsme navštěvovali různé taverny a hledali to nejlepší jídlo. Pokaždé jsme si však dali tzatziki, které já osobně […]
Doba čtení: 2 minutJogurty miluji víc a víc, ale pouze ty pořádné. Na podzim jsme byli se Zuzkou v Řecku, kde jsme museli všude ochutnávat Tzatziki. A já si tam opět uvědomil, že mi doma Tzatziki prostě nejdou. To už však nyní není pravda, ale o tom až příště. Pokud opravdu chceme dobré Tzatziki, nutně potřebujeme skutečně dobrý […]
Doba čtení: 3 minutKdyž začne být venku „lezavo“, tak vždy dostanu chuť na Zelňačku. Ani nevím, jak jsem se k tomuto receptu dopídil. Jen tak matně si vybavuji, jak jako malý kluk koukám svému tátovi pod ruce jak ji vaří. Jsem přesvědčený, že on ji vaří trochu jinak, ale výsledek máme snad podobný. Různých Zelňaček jsem vyzkoušel spousty, […]
Doba čtení: 2 minutČasto nad mnohými věcmi mávneme rukou a řekneme si, to bude stačit. Rozhodně nejsem výjimkou, ale postupně tento zlozvyk zvládám. Dnes bych se s vámi chtěl podělit o drobnost, která má ve finále obrovský vliv na vaše vaření. Konkrétně u nás velice populární mletá sladká paprika. Mnozí ji máte doma, kupuje pytlíky v supermarketu, někteří […]
Doba čtení: 4 minutBlíží se náš odjezd do Řecka a děláme si poslední oběd. Zuzka je nemocná a to je nepříjemné a oba se modlíme, aby ji bylo co nejdříve lépe, aby si naši letošní poslední dovolenou mohla užít. Snad je to jen viróza a vše bude brzo v pořádku. Já vymýšlím, co uvařit, aby to bylo co […]
Doba čtení: 4 minutNěkdy, když něco píšu, tak se musím smát. Mám za sebou 4 týdny ketonové diety, kila jdou dolů i když pomalu a já mám rozepsané nějaké dietní recepty pro dietáře. Nicméně během toho občas vařím pro jiné a sám neochutnám. Jednou griluji maso na grilu, podruhé dělám 14 mých milovaných hamburgerů a pak třebas griluji […]
Doba čtení: 2 minutDnes tady pro Vás mám opět něco ze zdravé stravy. Mou klasickou tuňákovou pomazánku již znáte a tohle je taková její zdravá a dietní obměna. Je období plavek a všichni chceme vypadat krásně, mě už nepomůže ani toto, ale aspoň se to nebude tak rapidně zhoršovat. Tato zdravá pomazánka z tuňáka a cottage vám překvapí […]
Doba čtení: 2 minutŘeknete si, vinný střik a ona je to i pravda, jenže pak jej ochutnáte a zjistíte, že chutná malinko jinak. Tohle je hodně oblíbený alkoholický nápoj v Chorvatsku, hlavně v severní a kontinentální části, nápoj který náramně osvěží a v horku zachutná. A jmenuje se Gemišt. Proč vám tady píšu o vinném střiku, když to […]
Doba čtení: 2 minutDietář ve mě už zase řádí, myslím, že mě zase budou mít všichni rádi, ale to se nedá nic dělat. Proto jsem si pro vás dnes připravil takový ultra rychlý receptík na zdravou a opět vyváženou stravu. Je důležité si stravu během klasické redukční diety udělat hodně pestrou a hlavně chutnou. Já naprosto chápu, že […]
Doba čtení: 2 minutPoprvé jsem se s touto tradiční mexickou omáčkou nebo dipem setkal když jsem před mnoha lety ochutnal Quesadillas v jedné restauraci, která byla nedaleko garsonky, kde jsem tenkrát v Praze pobýval. Byla to prostě pecka a když jsem si pak začal Quesadillas dělat doma, sprostě jsem ty jejich „okopčil“, tak jsme si Guacamole kupoval obchodě. […]
Doba čtení: 3 minutJako dítě si vybavuji, jak děti kolem mě nesnášely špenát. No a já jej miloval a vůbec jsem je nechápal. To tedy do chvíle, než jsem začal chodit do školní jídelny, jelikož já do ni začal chodit až někdy ve 3. třídě. Ta kejda, co tam dávali, ne jen že chutnala odporně, ona i odporně […]
Doba čtení: 3 minutO tom, jak chtěly holky masíčko, zelíčko a knedlíček jsem vám již říkal a nyní vám ukážu, jak to celé dopadlo. Recept na domácí bramborové knedlíky jsem vám ukázal zde a recept na skvělé domácí dušené slezské bílé zelí zase zde. Nyní si ukážeme, jak to celé sloučit dohromady a upečeme si úžasné vepřové maso, […]
Doba čtení: 2 minutUž jako dítě jsem měl v zelí guláš. To co jsem znal z domova bylo jiné než to co jsem znal ze školní družiny nebo z restaurací. I proto se stávalo, že jsem se zelí spíš vyhýbal. Na druhou stranu jsem se vždy těšil,když dělala zelí moje babička Miluška. To jsem nikdy nevěděl, kdy přestat. […]
Doba čtení: 3 minutVymýšlím co bude k nedělnímu obědu a všichni se shodují, že nějaké pečené maso, zelí a bramborový knedlík by byla ta nejlepší volba. Jenže já si uvědomuji, že ačkoliv již vařím tak dlouho, tak jsem bramborové knedlíky nikdy nedělal. Tedy abych byl upřímný, tak jsem kdysi kupoval již hotové bramborové knedlíky, ale ty jsou dost […]
Doba čtení: 3 minutJá ví, vím, že Velikonoce byly už dávno a všichni food blogeři již své kousky předvedli, ale já, ne. Ne, že bych byl tak sebestředný, ale jak jste si jistě všimli, tak jsem delší dobu nic nepublikoval. Důvod? Rekonstruuji část bytu a má pracovna s počítačem byla totálně zabarikádovaná a já se k tomu prostě […]
Doba čtení: 2 minutProcházím si všechny fotky, které jsem nahrával na tento blog a snažím se je dávat na Instagram. Najednou koukám na tuto fotku a zjišťuji, že fotka zde je, ale recept ne. Jak je to možné? Někde se asi stala chyba a tak tady pro vás mám jedno skvělé jídlo, které znám a vařím už opravdu […]
Doba čtení: 3 minutMám užasnou ženskou a to myslím smrtelně vážně. Ke všem těm krásným vlastnostem musím přidat ještě jednu velice důležitou. Dělá ze mě lepšího člověka a ukazuje mi věci, které jsem kdysi tolik nevnímal. Teď když vařím tento krém z mrkve a červené řepy si to uvědomuji. Zuzka mi ukázala, že se dá žít i tak, […]
Doba čtení: 3 minutObčas je prostě nutné si dát prasárničku a my tuhle prasárničku milujeme. Jestli mě něco ráno po noční akci spraví a nakopne, tak je to právě toto. Tuhle kaiserku jsem si poskládal postupem času, když jsem ladíval svůj nový den. Zapomeňte na dietu, jde o holý život. To vás napadne, když se probudíte po náročné […]
Doba čtení: 3 minutNěkdy mi přijde, že pizzerie u nás již natolik zdomácněly, že by se daly považovat za tradiční české restaurace. Tohle myslím s nadsázkou, nicméně to ukazuje na obrovskou popularitu těchto restaurací. Upřímně řečeno, ve světě tomu není jinak. Fenomén pizzy je celosvětový již po mnoho let a popularita, zdá se stále roste. Schválně, máte děti? […]
Doba čtení: 2 minutDnes tady pro vás mám takový velice jednoduchý a velice populární salát Caprese. Italsky insalata Caprese. Dle mého názoru jeden z nejznámějších italských salátů, který se podává jako předkrm. Já si jej velice rád dávám i jako samostatný salát třebas k večeři. Tento salát pochází z Kampánie a je jistým symbolem Itálie. I samotné barvy […]
Doba čtení: 2 minutUž jsem tady jednou tatarák z lososa dělal a to v rámci Tatarákového večera. Nicméně a protože je recept utopen uvnitř celého článku, tak jsem si řekl, že vám tento recept udělám znovu a samostatně. Tatarák z lososa je můj absolutně nejoblíbenější. Bohužel v mé nejoblíbenější hospůdce U Voraře ho přestali mít na jídeláku, takže […]
Doba čtení: 3 minutOpět jsem hledal nějaké jídlo, které bude fajn k obědu, ale zároveň bude zdravé a alespoň trochu dietní. Asi nejlepší by bylo nazvat jej fitness jídlem. No a jelikož máme oba se Zuzkou rádi avokádo, tortilly, chilli, tak mi padl do oka jeden recept, který jsem pro nás lehce upravil. Původně jsem chtěl dělat i […]
Doba čtení: 3 minutVšichni, kdo mě znáte víte, že normálně bych použil spíše italský název takového pokrmu, ale jelikož jsem se striktně nedržel postupu, chtěl jsem celou přípravu urychlit a vlastně i zjednodušit, tak jsem použil toto pojmenování. Tedy nejsou to takové ty špagety s blitíčkem, které dělávají u nás v kantýně, ale opravdu jsem se snažil co […]
Doba čtení: 2 minutMám opravdu moc rád indickou kuchyni. K té bezesporu patří i oblíbený nápoj lassi, což je studený jogurtový nápoj, v základní verzi jen lehce ochucený solí a trochu doslazený cukrem. Tento nápoj je v Indii velice populární a vyrábějí jej v mnoha obměnách s různým dostupným ovocem či kořením. Mě nejvíce oslovil a v paměti […]
Doba čtení: 3 minutJá si asi nedám pokoj. Prostě ty recepty od Romana Vaňka mám moc rád. Ony fungují a skutečně chutnají. Takže zde mám další zeleninovou jednodruhovou polévku. Květák koupíte v obchodech snad kdykoliv a v jakémkoliv ročním období. Nejsem žádným květákovým milovníkem, ale tuto polévku si dám vždy rád a s chutí. To dokazuje i to, […]