Milovníci pouličního obžerství, dnes jsem si pro Vás připravil, jak si doma udělat pořádný základní hamburger. Tohle nebude úplně klasický recept, spíš seznam ingredienci a jisté tipy jak postupovat. Co si budeme povídat, hamburger není žádné velké vaření, ale je důležité neudělat chyby, které ze skvělého fastfoodu udělá utrpení. Berte tento příspěvek pouze jako několik […]
Tak nějak jsem chtěl napsat, že mám tento recept už najetý, ale dělal jsem jej jen 2x. Na druhou stranu pokaždé bulky vyšly báječně a tak se s nimi mohu podělit a vězte, že neuděláte chybu. Pokaždé, když jsem jej dělal, tak to bylo na superball večer, protože k americkému fotbalu prostě hamburgery patří. Tak […]
V neděli jsem čekal návštěvu, prej po obědě, co s tím? V sobotu jsem pekl rohlíky, ale nabídnout návštěvě ke kávě rohlík není asi velká hitparáda. Musím udělat něco, co už mám najetý, něco co všem chutná a moc chutná. Mí drazí Kožárovci nemohou ode mě dostat nic polovičatého. Vždy jim chutnala tvarohová bábovka mojí […]
Je to už nějaký ten pátek, co jsem během jednoho víkendu zabloudil do restaurace Špajz, o té budu vyprávět někdy jindy, byl jsem autem, o tom budu také vyprávět jindy, dal si velice dobrý oběd, bohužel bez piva. Myslím, že chápete, ano kvůli tomu autu. Celou dobu jsem pošilhával po servírce, ne vlastně po vytrýnce, […]
Pořád na internetu hledám co nového vyzkoušet a tak jsem na Facebooku narazil na skupinu PecemPecen. Je to neuvěřitelná skupina mnoha lidí, kteří hlavně pečou chleba, ale často se tam objeví i něco jiného. Jednou takhle na mě vyskočily nádherné rohlíky a já začal pátrat po receptu. Měl jsem štěstí, protože v komentářích se objevil […]
Občas se stane, že sedím doma, nebyl jsem nakoupit a při tom vím, že musím něco uvařit, páč tu mám malého strávníka, který jíst opravdu chce. Tohle se mi stalo během jednoho víkendu. Lenost vyhrála a já do obchodu opravdu nešel a najednou přemýšlím, co budu vařit. Kontroluji lednici, mrazák a nakonec vytahuji pár věcí […]
Všichni znáte čočkovou polévku a možná i tu, kterou si vaříme doma my, ale musím vám říct, jaký to byl pro mě šok, když jsem jako dítě poprvé ochutnal čočkovou polévku jinde než doma. Chutnala jinak, byla jiná, plavala v ní zelenina, byla na slano. Já vlastně ani nevím, odkud pochází a proč je jiná, […]
Poslední dobou jsem toho moc kuliářského vyplodil, ale zase jsem se vrátil k jídlům, které vařívala a dodes vaří moje mamka. Jsou to vše vcelku jednoduchá jídla a jako děti jsme je měli v oblibě a já jimi obšťastnuji svou dceru a občas přátele, kteří se u nás během jídla mihnou. Dnes jsem si připravil […]
Během vánočních svátků jsem byl u rodičů a vzpomněl jsem si na jídlo, díky kterému jsem nějak nechápal, proč ostatní děti nemají rády játra. Dnes už to samozřejmě vím, protože ten humáč co jsme dostávali ve škole jako játra byl blaf té nejvyšší kategorie. Jenže já u babičky jídával játra, která jak jsem se dozvěděl […]
V tuto chvíli by všichni gastro umělci a milovníci epesních jídel měli přestat číst, Zdeněk Pohlreich si totiž již chystá konopné lano, aby se šel oběsit. Jako dítě jsem vždy ve školní jídelně miloval to jejich rizoto. Doma mu říkám oranžové rizoto nebo riziko. Nějaký čas jsem přemýšlel, jak jej udělat, vždy jsem všude jedl […]
Když dělávám tyto věci, tak mě vždy napadne, jestli o tom psát. Vždyť je to houska, do které naházím pár věcí. Vlastně když mi mamka dělávala svačinu do školy bylo to podobné. Ale pak si říkám, že občas složím kombinaci, která mi fakt chutná a mohla by chutnat i někomu jinému. Ráno většinou snídávám dost […]
Ti kdo sledují facebookový profil tohoto blogu jistě ví, že jsem se dal slyšet, že nebudu psát recept na škvarkové placky, které jsem o víkendu dělal. Přišlo mi, že nebyly tak dobré, abych se s nimi podělil. Ale člověk míní a život mění. Použil jsem recept, který mi přišel vzhledem k poměrům ne úplně dobrý, […]
Żurek, Bigosz, Sernik Jsou Vánoce a já mám konečně trochu víc času, abych mohl sepsat příspěvek o našem polském večeru. Asi to mám tak trochu i jako úvahu, bilancování, protože od německého večera musel uběhnout celý rok než jsme se zase potkali. Spousta věcí se udála a tak jen pevně věřím, že ukrajinský večer nebude zas […]
Asi mám trochu okurkovou sezónu a už jsem dost dlouho nic nevařil. Není to o náladě, není to o času, není to o chuti. Prostě se to tak nějak teď sešlo, ale už brzo zase něco vytvořím. Na druhou stranu jsem zase vyzkoušel nový rum. V Ostravě jsem chtěl se svým tátou popít zas nějaký […]
Já si myslím, že k jídlu patří i dobré pití. Posledně jsem vám ukázal bezva Prosecco z Lidlu a dnes vám chci ukázal zajímavé pivo. Doba, kdy jsem ujížděl na ležácích plzeňského typu jsou už pryč a já si oblíbil svrchně kvašená piva. Chápu, že je všichni nemusí, ale pro mě to je jako kdybych […]
No jo, oslavil jsem významné životní jubileum, je mi 25 let a to je již něco. Ačkoliv já prostě dorty nejím, tak jsem si na oslavu narozenin jeden objednal. Má drahá sestra Milča se ujala tohoto obtížného úkolu a zhostila se jej se ctí, respect. Když jsme se domlouvali, tak se mi ozvala má spolužačka […]
Nevím, jak mě to napadlo, možná jsem koukal na nějakou televizní show o vaření, ale jednoho krásného večera jsem se rozhodl, že si udělám domácí játrovou paštiku. Jsem v tomhle trochu „závislák“ a žádná paštika si přede mnou nemůže být jistá. Tuto paštiku jsem pak přinesl i do práce na naši útvarovou snídani a jelikož měla […]
Bývalo období, kdy jsem si raději uvařil rýži nebo těstoviny, než abych si oškrábal 1 či 2 brambory. Škrábání brambor je prostě a jednoduše „pruda“. Já vlastně neznám nikoho, koho by to bavilo. Dodnes si vybavuji jak jsme na pionýrských táborem měli minimálně jednou službu, kdy jsme museli naškrábat brambory pro celý tábor. A kdo […]
Člověk by si mohl myslet, že tady teď budu vyprávět velmi sofistikovaně o farmářských trzích na Náplavce (Rašínovo nábřeží), ale ono to ani tak moc nebude. Spíš bych se chtěl podělit o příjemný zážitek. Farmářské trhy jsou na Náplavce každou sobotu dopoledne, ale já tam nikdy nebyl, až do dnešního rána. V noci jsme slavili […]
Je mrazivé ráno, Peter mě vytáhl z postele, když fotil východ slunce v Zaječí. Já jsem prostě nemohl nevylézt ven a taky něco nevyfotit. Vůbec netuším jak to vyjde, ale zítra po ochutnávce z postele tak jednoduše nevylezu a tak stojím u kapličky a zkouším něco cvaknout. Jenže této romantice předcházela čtvrteční cesta po „nejkrásnější“ […]
A dietář se šel oběsit, tak by zněla slova klasika, Kuby. Inu, měl by pravdu, dietář, toť označení mé osoby. Nicméně pokud chcete udržet svou aktuální dietu, okamžitě přestaňte číst, jinak se půjdete oběsit sami nebo se taky možná půjdete zastřelit nebo skočit pod vlak. Tohle je naprosté koncentrované zlo a jen při pohledu na […]
Tak jsem to vzal hned z gruntu. Do rukou uchopil první kuchařku od Romana Vaňka, Kouzlo kuchyně Čech a Moravy aneb dědictví našich babiček, nalistoval na první recept a tím je bílá ovarová polévka. Všechny recepty v těchto kuchařkách jsou ve všem velice podrobné a tak snad není co pokazit. První recept a komplikace. Kde mám […]
Jako první knihu a v tomto případě i kuchařku bych vám rád představil první kuchařku, kterou jsem dostal darem. Bylo to pro mě překvapivé a ono to pak mělo i zajímavou pointu. Tuto knihu jsem totiž dostal od kamaráda k Vánocům a když jsem pak byl na jedné firemní akci u Romana Vaňka v Pražském […]
Tento víkend jsem byl v Oldřichově u Písku. Moje nejlepší kamarádky, potřebovaly s něčím pomoct, tak co bych pro ně neudělal. Dnes, tedy v neděli jsme si řekli, že vyrazíme ráno na houby, když všude hlásí, jak jich všichni nosí plné nůše, koše, tašky, bundy, přívěsné vozíky, … Nemusím vám povídat, jak to dopadlo. Našli […]
Já si uvědomuji, že tohle není recep a ani jídlo, ale tématicky to sedí a je to zábavné. Tak si hezky užijte dnešní den, ať vám to zlepší náladu, tak jako mě.
Fůj, červená řepa. Tak tohle si pamatuji od spolužáků ze školy, když se ve školní jídelně objevilo cokoliv, co červenou řepu obsahovalo. Já ji měl od malička rád a vydrželo mi to dodnes, v jakékoliv podobě. Dnes jsem jel z práce a říkal si, co já budu po práci dělat. Do ničeho velkého se pouštět […]
Když jsem byl před více než dvěma lety v severní Itálii, tak jsme tenkrát zabloudili i na Prosecco highway a zamilovali si skvělé italské perlivé víno Prosecco. Tohle víno mám skutečně velice rád a tak když je příležitost, tak si jej rád koupím. Bohužel v našich luzích a hájích často narazíte na patoky, které v […]
Tak co? Udělali jste si linguine se salsicciou? Něco vám doma chybělo. Dobrá, pojďme si udělat něco ještě jednoduššího. Jídlo, u kterého ani Italové neřeknou se stoprocentní jistotou, ze je italské. Jídlo, které je ve světě velice populární. Jídlo, které umí někteří kuchaři pořádně zprznit smetanou a kuřetem . Ano jsou to výborné Spagetti carbonara […]