Doba čtení: 5 minutPřed několika lety jsem začal psát svůj článek o něčem, čemu by se dalo říkat český street food. Možná bych to měl napsat jako správný Čech, „strýt fůd“. Jasně si vybavuji, že jsem v té době držel přísnou dietu a byl to pro mě takový tajný únik od mého hladovění, kdy si má fantazie vařila […]
Doba čtení: 2 minutProcházím si fotky a koukám, že se mi tam zatoulaly fotografie toastů z loňského podzimu. Bylo to období, kdy zase ukrutně rostly houby. Pod našimi smrky opět vyrostly velké desítky ryzců smrkových. Dával jsem je do všeho, co jsem našel nebo si vymyslel. Něco jsme i rozdali. A z posledních zbytků jsem si udělal toast […]
Doba čtení: 3 minutDnešní recept pochází opět z našeho truhlářského vaření. Celý je inspirovaný specialitou z Florencie, která se jmenuje Lampredotto, nicméně zde upravena na českou variantu. Lampredotto je italský sandwich z drštěk, který si třebas někdy taky uděláme. Náš recept je varianta, kdy využíváte toho, že si vaříte dršťkovou polévku a můžete si k ní udělat ještě […]
Doba čtení: 2 minutJá vím, že jsem vám tento recept slíbil již dávno, ale znáte to. Bylo spoustu jiných aktivit, receptů, práce, COVID a podobně. Ale nyní již musím, protože stále vzpomínám, jak byl tento sandwich báječný. Věřte, že recept to bude velice jednoduchý, jen musíte mít uvařené vepřové koleno, tak jako my s Járou, když jsme vařili […]
Doba čtení: 4 minutPo čase jsem si řekl, že je zase čas na nějakou „prasárnu“. Mezi moje oblíbené patří rozhodně grilovaný sýrový sandwich nebo sendvič? Říkám si, že jej musí všichni znát, jenže jak to tak bývá některé „české“ varianty jsou až děsivé. Levný toastový chleba, plátek Eidamu, toaster a výsledek rozhodně chuťové buňky nepotěší. No možná u […]
Doba čtení: 3 minutKdyž jsem vám posledně psal o domácích hranolcích, tak jsem zároveň přiznal, že jsme si doma dělali jednu z nejkontroverznějších klasik české kuchyně. Ano, smažený sýr, lidově nazývaný smažák. Není to výkvět gastronomie, ale my jej máme rádi a taky si jej rádi čas od času uděláme. Tento recept je na tu úplně nejzákladnější verzi […]
Doba čtení: 6 minutJe to již opravdu spoustu let, co jsem bydlel v malé garsoniéře mých přátel na Černokostelecké v Praze. Bylo to období, kdy si se mnou život trošku zahrával a já nikdy netušil, jak to zrovna dopadne. V té době jsem ani na vaření moc nepomýšlel a většinou jsem obíhal místní hospůdky čtvrté cenové kategorie a […]
Doba čtení: 3 minutObčas je prostě nutné si dát prasárničku a my tuhle prasárničku milujeme. Jestli mě něco ráno po noční akci spraví a nakopne, tak je to právě toto. Tuhle kaiserku jsem si poskládal postupem času, když jsem ladíval svůj nový den. Zapomeňte na dietu, jde o holý život. To vás napadne, když se probudíte po náročné […]
Doba čtení: 3 minutOpět jsem hledal nějaké jídlo, které bude fajn k obědu, ale zároveň bude zdravé a alespoň trochu dietní. Asi nejlepší by bylo nazvat jej fitness jídlem. No a jelikož máme oba se Zuzkou rádi avokádo, tortilly, chilli, tak mi padl do oka jeden recept, který jsem pro nás lehce upravil. Původně jsem chtěl dělat i […]
Doba čtení: 4 minutPrej jsem světoběžník, turista s řízky mezi chleby. Před několika lety jsem podnikl cestu po Itálii a v Rimini jsem ukázal své jazykové schopnosti. Vcházím do hotelu, jsem sebevědomý, dveře se rozletí a já vplouvám před recepci. Vím, že vím a pevným hlasem zdravím recepční slovy buenos dias. Přichází studená sprcha ve formě odpovědi na […]
Doba čtení: 4 minutMilovníci pouličního obžerství, dnes jsem si pro Vás připravil, jak si doma udělat pořádný základní hamburger. Tohle nebude úplně klasický recept, spíš seznam ingredienci a jisté tipy jak postupovat. Co si budeme povídat, hamburger není žádné velké vaření, ale je důležité neudělat chyby, které ze skvělého fastfoodu udělá utrpení. Berte tento příspěvek pouze jako několik […]