Domácí jogurt očkovaný kulturami


Jogurty, Ostatní mléčné výrobky, Výroba potravin

Doba čtení: 3 minutKdyž jsem vám ukazoval postup,  jak si vyrobit domácí jogurt, který byl očkovaný koupeným jogurtem, slíbil jsem vám, že pro vás vyzkouším i postupy jak vyrobit domácí jogurt očkovaný kulturami. V tomto článku vám postup ukážu a pokusím se v průběhu času doplňovat kultury, které budu zkoušet. Můžete tudíž očekávat, že tento post bude v […]

6.3.2018

Máslo snadno doma (čajové máslo)


Máslo, Ostatní mléčné výrobky, Výroba potravin

Doba čtení: 3 minutTohle mě baví čím dál tím více. Vyrobit si ty normální a běžné věci doma. Listuji si mou nyní oblíbenou knihou Domácí mlékař a zjišťuji, že je to strašlivě jednoduché a musí to zvládnout kdokoliv. Osobně jsem se rozhodl máslo vyrobit za pomocí šlehání a ne utloukáním, jak mnozí známe z pohádek, vyprávění či ze […]

28.1.2018