Doba čtení: 4 minutVětšina lidí, kterých jsem se na uzený sýr ptal, si při představě uzeného sýru v domácí udírně představila sýr v punčoše a vyuzený. Já punčochy nepoužívám, ale je to vlastně ono, jen v jiném udícím obalu a ochucené tím co máme rádi. Proč? Podle mě punčochy patří na nohy a ne na sýr, ale to […]
Doba čtení: 5 minutPřed několika lety jsem začal psát svůj článek o něčem, čemu by se dalo říkat český street food. Možná bych to měl napsat jako správný Čech, „strýt fůd“. Jasně si vybavuji, že jsem v té době držel přísnou dietu a byl to pro mě takový tajný únik od mého hladovění, kdy si má fantazie vařila […]
Doba čtení: 3 minutKdyž jsem udil poprvé, tak jsem se vrhnul hned na uzení masa. Přišlo mi to správné, maso mám moc rád. Ale pokud chcete něco jednoduchého ba dokonce bez přípravy, tak zkuste jako první uzený sýr. Vyrobit si vlastní uzený sýr je opravdu neskutečně snadné, ale dokážete jej velice snadno zkazit. Navíc můžete zvolit verzi, která […]
Doba čtení: 18 minutDost dlouho jsem přemýšlel, zda si pořídit nějakou elektrickou a částečně automatickou udírnu. Opravdu dlouho. A nyní nastal ten okamžik, kdy jsem si ji naklikal na internetu do košíku a zaplatil. Po dlouhém zvažování jsem nakonec zvolil udírnu Borniak BBDS-NT-70. A věřte mi, že to tlačítko zaplatit se mi nemačkalo lehce, ona ta cena není […]
Doba čtení: 3 minutUpřímně jsem si říkal, zda budu na svůj blog dávat tento recept. Přijde mi, že to je tak jednoduché, že to prostě asi každý umí. Nebo ne? Podstatné je, že každý má jiné chutě. Krupicovou kaši si mnozí vybavují z dětství a hodně záviselo na tom, jak ji vařila jejich maminka nebo babička nebo tatínek. […]