Cuketová polévka: Když nevíte co s cuketami


Česká, Jen tak recepty, Polévky

Doba čtení: 2 minutZnáte to období? Tu dobu, kdy jdete venku a potkáte známé a konverzace začíná: „Dobrý den, nechcete cuketu?“. Zahrady všech pěstitelů praskají ve švech. Všichni zasadili 5 semínek a teď jim rostou ty monstra a oni nevědí co s nimi. My je na zahradě pěstujeme taky. Ale umíme je vcelku zpracovávat. Od placek, plněných cuket, […]

25.11.2025

Uzení: vůně tradice, chuť řemesla [Uzení 1.]


Uzení, Zamyšlení

Doba čtení: 6 minutUzení mě fascinuje svou jednoduchostí i hloubkou. Je to proces, který spojuje oheň, dřevo, čas a trpělivost – a výsledkem je něco, co má duši. Ať už jde o maso, ryby, sýry, ořechy nebo třeba i zeleninu, uzení jim dodává charakter, který jinak nelze napodobit. Miluji vůni kouře ze dřeva již od malička, kdy jsem […]

19.11.2025