Nůž Kai Seki Magoroku 4000 ST 180 mm Chef


Nástroje a vybavení kuchyně

Trvalo to skutečně dlouho a já se neustále jen odhodlával. Samozřejmě jsem věděl, že kuchař by měl mít dobré nože a to doma pižlám stále těmi starými, co jsem někdy někde dostal. Původně jsem se díval po profesionálních nožích a říkal jsem si, že já musím mít to nejlepší. Ale ta cena. Pak jsem byl […]

25.10.2018

Pan Žloutek


Nástroje a vybavení kuchyně

Sobotní ráno, byt provoněný čerstvě umletou kávou a na stole vejce na měkko. Jenže pak když se dáte do jídla zjistíte, že vajíčka jsou nedovařená nebo prověřená. A takhle bych mohl pokračovat s převařenými vejci na tvrdo, které má povrch žloutku už zelený a takové vejce již není chuťově nic moc. Já jsem vždy zápasil s […]

17.5.2017