Food Truck Show 2018


Akce

Rok se s rokem sešel a opět jsem se dočkal této mé oblíbené akce. Smíchovská náplavka, je častým místem konání food festivalů, které se snažím pravidelně navštěvovat. Food Truck Show, tedy festival všech možných bister na kolečkách jsem letos navštívil podruhé a přiznávám, moc jsem se na něj těšil. Spoustu trucků již znám a potkáváme […]

31.10.2018

Domácí mletá paprika, na drobnostech záleží


Maďarská, Suroviny

Často nad mnohými věcmi mávneme rukou a řekneme si, to bude stačit. Rozhodně nejsem výjimkou, ale postupně tento zlozvyk zvládám. Dnes bych se s vámi chtěl podělit o drobnost, která má ve finále obrovský vliv na vaše vaření. Konkrétně u nás velice populární mletá sladká paprika. Mnozí ji máte doma, kupuje pytlíky v supermarketu, někteří […]

28.10.2018

Nůž Kai Seki Magoroku 4000 ST 180 mm Chef


Nástroje a vybavení kuchyně

Trvalo to skutečně dlouho a já se neustále jen odhodlával. Samozřejmě jsem věděl, že kuchař by měl mít dobré nože a to doma pižlám stále těmi starými, co jsem někdy někde dostal. Původně jsem se díval po profesionálních nožích a říkal jsem si, že já musím mít to nejlepší. Ale ta cena. Pak jsem byl […]

25.10.2018